Publicado el Deja un comentario

Cómo limpiar un Brew Kettle

 

Cada uno ama una buena homebrew. Pero cuando se pregunta “¿Quién quiere aprender a limpiar una caldera de cerveza?”, La lista de voluntarios crece bastante corto.

Su caldera del fermentado es donde el mosto comienza su transformación en cerveza. No dándole una limpieza adecuada es uno de los errores más comunes homebrewing que puede hacer, independientemente de su nivel de habilidad. Pero no traste-que es un proceso sencillo que es fácil de dominar con un poco de paciencia, las herramientas adecuadas, y un ojo para el detalle.

Por qué la limpieza de un Brew Kettle Matters

su embarcación favorita para hervir el mosto es un poco como una bañera, en la que ambos tienden a anillos acumulan si no se limpian después de su uso. Después de que hierva, el hervidor se acumula un surtido de materia orgánica e inorgánica en la parte inferior. Esta suciedad se llama turbio .

Es el homebrew equivalente de “anillo alrededor de la bañera.” Y aunque es sin duda importante para mantenerlo fuera de su cerveza, sino que también necesita ser limpiado de su calentador de agua tan pronto como se haya transferido de su mosto a su fermentador o barril.

El lúpulo y malta en grasas y proteínas de licencia del mosto en la caldera, mientras que el agua dura puede dejar la acumulación de minerales, por lo turbio un uno-dos de los problemas potenciales.

Cuando los minerales y las proteínas se combinan, pueden formar un compuesto feo, tenaz conocido como beerstone que se aferra a su hervidor de agua y otros equipos de elaboración de la cerveza como una segunda piel.

elaboración de la cerveza con un hervidor de agua sucia puede introducir olores y sabores no intencionales en su cerveza. Además, incluso una ligera acumulación beerstone en la parte inferior de la caldera puede cambiar la forma en que conduce el calor. Esto afecta a la velocidad de evaporación y el tiempo de ebullición, que, a su vez, puede afectar a la gravedad y el salto perfil de su cerveza.

Trub en su caldera del fermentado es bruto para la vista. Sino también mirar hacia fuera para cualquier suciedad que queda en las asas o la llanta. Puede ser otra fuente potencial de contaminación en su cerveza.

Nota: Uno de los problemas un hervidor de agua sucia no puede causa es la contaminación por levaduras. La calefacción de su calentador de agua durante el proceso de elaboración de la cerveza mata a las bacterias que puedan estar viviendo en los restos costra de su último lote de mosto. Dicho esto, cuando se sabe cómo limpiar una caldera de café (y por qué), lo que le da un lavado a fondo después de cada escaldado se convierte en la elección sensata. Cuando

limpiar su Brew Kettle

Otra cosa que su bañera y su caldera del fermentado tienen en común es que son más fáciles de limpiar inmediatamente después de su uso. Al igual que con todos sus equipos de elaboración de cerveza casera, lo mejor es limpiar a fondo su cerveza caldera cada vez que se elabora cerveza , justo después de elaborar cerveza.

Cuanto más tiempo se espere para limpiarlo, más apelmazado-en todas las proteínas, minerales y suciedad surtidos se convertirá.

Cómo limpiar un Brew Kettle

Una vez que haya transferido el mosto a su fermentador principal y su esclusa de aire que quede perfectamente sujeto, es el momento para iniciar la limpieza.

Algunas cosas que necesitará

Usted no necesita mucho para darle a su hervidor de agua limpia del que merece.

  • sucio cerveza caldera
  • agua caliente
  • en polvo de lavado o lavado cervecería cervecera oxígeno
  • estropajo

  • no abrasiva Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted.

de cinco estrellas en polvo Brewery Wash (PBW) Precio: $ 27.15 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 11 Febrero, 2020

vaciar su caldera

Vierta un poco de agua en el hervidor de agua para diluir la suciedad en la parte inferior, y luego verter los restos adelgazadas por el desagüe. Verter lentamente para que no abrumar a la fuga. Si usted tiene una disposición y / o tubos transparentes, que no debería tener un problema con este paso. Si tiene problemas para conseguir su lodos por el desagüe, añada más agua caliente y verter más lentamente.

Mejor aún, volcar la derecha de turbio en su montón de compost, o disponer de ella fuera sin preocuparse de dañar el medio ambiente. Todo es biodegradable simplemente no lo quiere degradar en su caldera.

Una vez que el calentador de agua está libre de lodos, que dan un buen enjuague con agua del grifo.

Importante: Si hacer elegir para deshacerse de su elaboración de la cerveza subproductos exterior, estar 100% seguro no hay cachorros se meterá en el lío lúpulo son tóxicos para hacer gs.

Llena la tetera con agua

Una vez que haya enjuagado el hervidor de agua, vuelva a llenar con agua tibia. Usted no tiene que golpear una temperatura precisa, pero el agua entre 130 ° F y 180 ° F (54,4 ° C y 82,2 ° C) se va a dar el mejor rendimiento.

Desde su calentador de agua es probablemente más grande que la mayoría de los otros buques en su cocina, que ayuda a tener un disipador de gran utilidad para el relleno. Pero si su caldera no encajará en su fregadero, no se preocupe, su ducha o bañera funciona bien.

Una vez que complete su calentador de agua, será pesado y difícil de mover sin un montón de chapoteo, por lo que planificar el futuro, y llenar el hervidor donde quiera que va a limpiar.

Añadir Hervidor Limpiador

Se podría pensar a sí mismo: “¿Por qué necesito un limpiador especial para mi caldera? ¿No puedo usar jabón para lavar platos?”

Nop. Do no lavar el hervidor de agua con jabón para lavar platos. Jabón y un poco de lavado eliminará porquería orgánica de su calentador de agua, pero aún así se le dejó con depósitos minerales inorgánicos.

Además, detergente para lavar platos puede dejar residuos jabonosos y sabores en su calentador de agua, que va a terminar en el siguiente lote de homebrew-Blech.

para eliminar tanto los residuos orgánicos e inorgánicos y de su calentador de agua, que hace absolutamente necesita un detergente formulado especialmente diseñado para hacer frente a ambos tipos de compuestos.

en polvo limpiadores de cervecería Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganan una comisión, sin costo adicional para usted. son alcalinos, y su alto pH les da tremendo poder de limpieza contra la suciedad a base de proteínas, la escala mineral, y la suciedad general.

alcalina también detergentes uso de oxígeno activo para combatir ambos tipos de compuestos. El oxígeno ayuda en la reducción de la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) y demanda química de oxígeno (DQO) en las aguas residuales de su cerveza, que ayuda a proteger el medio ambiente.

Añadir una a tres onzas de limpiador por galón de agua en el hervidor. El más sucio de la caldera, más limpio que necesitará.

Si realmente quiere limpiar su calentador de agua como un profesional, un limpiador de cerveza en polvo alcalino Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. es la mejor opción. Pero seamos realistas: elaboración de cerveza casera puede ser caro. Como resultado, usted podría estar interesado en los productos de limpieza no especializados, peróxido como una alternativa menos costosa (pero eficaz) para limpiadores alcalinos fábrica de cerveza en polvo.

Al igual que los limpiadores fábrica de cerveza en polvo, limpiadores de peróxido son detergentes a base de percarbonato Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. . Ellos utilizan el oxígeno para romper las grasas y aceites. Alcalinas de limpieza fábrica de cerveza en polvo se hacen generalmente usando percarbonato más fuerte que los limpiadores a base de oxígeno.

Ellos también incluyen algunos ingredientes adicionales (tales como metasilicato de sodio y agentes quelantes) diseñado específicamente para hacer frente a los depósitos minerales. Dependiendo de sus puntos de vista sobre cómo limpiar una caldera de cerveza, el precio más bajo puede compensar por el producto adicional que podría tener que utilizar durante la limpieza.

Si quieres probar un limpiador a base de peróxido, se puede sustituir para el limpiador fábrica de cerveza en polvo 1: 1. La única diferencia significativa es que usted tiene que llenar el hervidor de agua con muy agua caliente, ya que los limpiadores a base de peróxido no se disuelven en agua fría la forma alcalina de limpieza fábrica de cerveza en polvo hacen.

MoreBeer! El percarbonato de sodio – 1 libra Precio: $ 3.99 Compra Ya ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

dejar en remojo, dejar en remojo, se deja remojar limpiador cervecería

en polvo puede hacer maravillas en tan sólo 30 minutos. Pero remojar su hervidor de agua durante la noche le da una aún más profunda y exhaustiva limpio. Cuanto más basura en la parte inferior de la caldera, cuanto más tiempo se debe dejar en remojo.

Consejo: se puede tirar el resto de su equipo de elaboración en su hervidor de agua para empapar también. Estos limpiadores alcalinos son seguros y eficaces en metales, vidrio, y plástico. Ellos pueden hacer su vida mucho más fácil cuando se trata de equipos de difícil de limpiar, como tubos de sifón, cámaras de aire, y coladores.

Craft Brewery Meister oxígeno Wash – 5 libras $ 32.99 Compre Ahora nos ganan una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

Añadir un poco de grasa del codo

mayoría de las veces, el remojo es suficiente para limpiar completamente el hervidor-ninguna operación de limpieza requerida. Pero si realmente sucia de su calentador de agua y necesita un buen lavado, asegúrese de usar un no abrasivo estropajo Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. . lana

acero, cepillos duros, estropajos y pueden rayar su calentador de agua, creando grietas de las bacterias y la suciedad que ocultar.

Scotch-Brite Dobie de las limpiezas Pads – 3-Count – 4 Pack (12 pads) Precio: $ 13,14 ($ 1.10 / Comprar en Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted . Última actualización: 11 Febrero, 2020

enjuague y seque su Brew kettle

Cuando el remojo y se hace fregar, volcar toda el agua de la sucia Dar todo lo que un buen enjuague con agua fresca, a continuación, secar el hervidor de agua con un paño limpio. …., sin pelusa paño de taller Asegúrese de que el calentador de agua se seque completamente antes de guardarlo

simpli-Magic toallas de taller – Paquete 150 – 12 en x 14 en: $ 29.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hacer clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted Última actualización:. 11. de febrero de, 2020

Tomarse el tiempo para dar a su caldera una limpieza a fondo después de cada escaldado ayudará a prolongar la vida de su equipo que va a proteger el fla vor y acabado de su homebrew, también, y liberará para centrarse en lo que mejor sabe hacer: la elaboración de cerveza.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

Guía del principiante a la elaboración de la cerveza Química del agua

 

Si desea realizar significativamente mejor cerveza, es necesario centrarse en la química del agua de escaldado. De perfiles de las aguas a sales de elaboración de la cerveza, el dominio de este ingrediente más básico de elaboración de la cerveza puede tomar su cerveza al siguiente nivel. la sabiduría convencional dice

usted debe centrarse en la química del agua pasada en su carrera elaboración de la cerveza, pero se recomienda comenzar mucho antes, porque el sabor y la sensación en la boca de la química del agua de elaboración impacta significativamente de su cerveza. Pregúntale a los chicos de Brülosophy: ellos han estado llevando a cabo experimentos y determinó que la química del agua que realmente importa. Y seamos sinceros: la cerveza es de 90% a 95% de agua. Así que sí, que está volviendo loco importante.

NOTA: La imagen de arriba es el Kit de prueba de laboratorio Brew por LaMotte. Hemos utilizado este kit para probar nuestra química del agua.

Pero aquí está el problema: la química del agua es confuso. Irónicamente, el elemento aparentemente simple del mundo es el más complejo. Pero no tiene que ser. Las entradas y salidas de agua de infusión pueden simplificarse para que pueda experimentar con sus propias cervezas. O bien, puede NERD totalmente fuera de la ciencia. Tu decides.

¿Cómo saber lo que está en su Brewing agua

Lo primero que hay que hacer antes de empezar a jugar con la química del agua es conseguir un perfil de base mineral del agua que va a utilizar para su cerveza. Usted puede hacer esto mediante el uso de cualquiera de los dos botellas de agua o en la propia agua del grifo.

Si decide usar agua embotellada, se puede elegir entre agua de manantial y agua destilada / RO (ósmosis inversa). Springwater contiene minerales, al igual que el agua del grifo, así que si usted quiere construir un perfil de agua con agua de manantial embotellada, que tendrá que ponerse en contacto con el embotellador de aprender el contenido mineral existente.

destilada o agua RO es como trabajar con una hoja de papel en blanco. No contiene minerales, para que pueda construir su perfil en el agua a partir de cero.

Usted tiene tres opciones para aprender el perfil de minerales en el agua del grifo.

1. Hacer su ciudad

en contacto con su departamento local de agua, y pedir el informe más reciente. Hágales saber que usted está utilizando el agua para elaborar cerveza casera. En algunos lugares incluso tienen informes especiales para agua de escaldado.

2. Obtenga un prueba profesionalmente

Enviar una muestra de agua para una empresa como la de Ward Labs. Por alrededor de $ 45, te enviarán un kit de prueba que incluye una botella de muestra de agua. El usuario ejecuta el agua del grifo durante unos cinco minutos, recoger la muestra, y lo envía al laboratorio para un análisis. El costo del kit también cubre los gastos de envío. En aproximadamente una semana, recibirá un informe sobre el agua.

3. Prueba usted mismo

Se puede comprar un kit de prueba de agua en el hogar específicamente para elaboración de la cerveza de LaMotte. Fueron lo suficientemente amable para enviar un kit de muestra para que pudiéramos comprobar que funciona. También se incluye en las fotos de abajo: solución de calibración Solución de Almacenamiento medidor de pH

  • Hanna digital
  • medidor de pH
  • pH metros kit de

LaMotte BrewLab más agua Kit de prueba Precio : $ 189.99 Compre Ahora nos ganan una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

Así que ¿Qué hay en su agua, de todos modos?

si lo tiene prueba profesionalmente, o el uso de un kit de prueba para hacerlo usted mismo, usted quiere estar en la búsqueda de ciertas características de minerales y en el agua. Específicamente:

  • pH y alcalinidad
  • Sulfato (SO4)
  • Cloruro (Cl)
  • de calcio (Ca)
  • de magnesio (Mg)
  • de sodio (Na)

La clave para saber si su agua puede ser utilizado para la elaboración de la cerveza es conocer los niveles y cantidades de esos artículos.

1. pH y alcalinidad

La medida de la acidez o alcalinidad de su agua es su pH . Se mide en una escala de 1 a 14, siendo 7 neutral. El jugo de limón es ácido y tiene un pH de alrededor de 2. Bicarbonato de sodio es básico y tiene un pH de alrededor de 9.

El mejor ejemplo de pH neutro es sus lágrimas. Al grito, sus ojos no se queman porque son perfectamente pH equilibrado .

Si la práctica de elaboración de todos los granos, sabiendo que su pH de partida es importante porque cuando puré, las cuestiones de pH. Su pH puré debe estar entre 5,2 y 5,6-Sí, sólo un poco ácida. Esto ayuda a las conversiones de azúcar de los granos.

Si el pH puré es demasiado alto, puede extraer los taninos y los malos sabores de su puré. Demasiado bajo, y que tiene una cerveza agria.

Ok, pero ¿qué pasa con la alcalinidad? Se puede pensar en la alcalinidad como guardaespaldas de pH. Es una memoria intermedia. Así que si usted tiene un pH de 7,6 (típico de agua potable) y una lectura alta alcalinidad de 125 partes por millón (ppm), que va a tomar mucho más ácido para reducir su pH debido a la alcalinidad es la protección de la misma.

2. sulfato y cloruro

Estos son los dos principales medidas que le trata con la construcción de su perfil de las aguas para ajustarse al estilo de cerveza que eres elaboración de la cerveza. Es posible que haya escuchado la frase “cloruro de la relación de sulfatos.” Esta es la cantidad de sulfato frente a cloruro en el agua.

una simplificación excesiva ser:

  • El más cloruro, los sabores más malta brillan. Mejora la plenitud y el dulzor de la malta.
  • El más sulfato, más lúpulo amargura brilla. Produce una cerveza seca.

3. Otra importante de calcio Lecturas

y magnesio determinar la dureza del agua es. Cuantos más de estos minerales, más difícil es el agua. El agua dura aumenta la floculación levadura, hot break, y evita piedra de cerveza.

sodio es la sal. Se redondea los sabores de malta. Sin embargo, demasiado, y su cerveza tendrá un sabor, así, salado. Nada mal con eso si se ajusta el estilo, sin embargo.

Usando Brewing sales de Ayuda Química del agua

que desea mantener un puñado de productos químicos y sales de la mano para construir sus perfiles.

  • el metabisulfito de potasio o Campden Tablets: Una pequeña dosis de este material se librará de cloro o cloraminas en el agua. Usted no quiere que su cerveza para tener cualquiera de los de ella, o se va a saber mal. No es necesario añadir esto a cada lote, pero es posible que desee, así como una póliza de seguro. No se pierde nada, y sólo necesita aproximadamente 500 mg.
  • yeso (sulfato de calcio): Esto aumenta el calcio y sulfatos. También va a bajar ligeramente el pH puré.
  • Cloruro de calcio: Esto aumenta de calcio y cloruro. También va a bajar ligeramente el pH puré.
  • sal de Epsom (sulfato de magnesio): Esto aumenta – usted lo adivinó – de magnesio y sulfato. Asegúrese de obtener la variedad de calidad alimentaria.
  • no yodada Sal de mesa: Esto aumenta de sodio. Asegurarse de que es no yodada.
  • Bicarbonato de sodio: Este aumenta la alcalinidad y el pH puré.
  • láctico o ácido fosfórico: Esto disminuye pH puré.

puede que no necesite todas estas cosas dependiendo de su agua y qué tipo de cervezas que Brew. Pero para ser honesto, son baratos y fáciles de mantener alrededor de la casa. Heck, podrá tomar sus articulaciones doloridas en la sal de Epsom mientras disfruta de un pastel de manzana hecho con la sal y el bicarbonato de sodio, ¿verdad? Correcto.

Por suerte, no tiene que wrack nuestro cerebro tratando de entender todo esto porque tenemos herramientas para hacer estos cálculos complejos para nosotros.

Herramientas para hacer ajustes Brewing agua

Si usted es un fabricante de cerveza serio que quiere hacer una buena cerveza (y que quiere hacer una mala cerveza ?!), se necesitan herramientas para ayudarle a ser preciso con sus medidas.

digital de alta calidad medidor de pH

Para medir el pH de puré y asegúrese de que está golpeando su objetivo de 5.2 a 5.6, se necesita una alta calidad medidor de pH digital. “Las tiras reactivas son para los aficionados”, según el Agua: Una guía completa para los Cerveceros de John Palmer y Colin Kaminski.

Agua: Una guía completa para los Cerveceros (Libro) Precio: $ 14.83 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. La última actualización del: 8 Febrero 2020

Y no todos los medidores de pH son los mismos. Se necesita una buena uno que puede medir el pH rápidamente en cualquier temperatura y tiene la doble calibración para la mejor precisión. No va a ser barato, y eso es una buena cosa. Que está recibiendo lo que paga. Recuerda que también va a la solución de almacenamiento necesidades y soluciones de calibración.

Para usar el medidor de pH, después de haber estado puré de descanso de unos 15 minutos, o bien se puede tomar una muestra de mosto o sumergir la derecha del medidor de pH en la parte superior de la masa para obtener una lectura. Una vez más, su objetivo es tener un pH entre 5,2 y puré 5.6. Si el pH puré es alto o bajo, puede realizar ajustes químicos.

Hanna Medidor de pH para Homebrewers Precio: $ 129.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

joyería de la escala

Se necesita una pequeña escala que mide en gramos con la mayor precisión posible, por lo que una escala de joyería es perfecta para medir sus sales de elaboración de la cerveza. Por ejemplo, sólo se necesita aproximadamente 500 mg (o ½ gramo) de metabisulfito de potasio para eliminar el cloro / cloraminas de 10 galones de agua de infusión.

Esta escala también será muy útil para medir los saltos tanto en gramos y onzas.

acero inoxidable digital de bolsillo Escala: $ 12.99 Esta escala es perfecto para saltos de medición, minerales, sales de elaboración de la cerveza, y otras pequeñas cantidades. Es súper precisa y se siente como que nunca se queda sin batería. Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020 Medicina

calibrado de vidrio con gotero

Esta herramienta es opcional, pero le permite medir el líquido hacia abajo con el trimestre mililitro. Esto es importante para la dosificación a cabo adiciones ácido líquido para reducir su pH puré. También es posible usar una cucharadita y simplemente volver a probar el pH después de cada adición.

o puede utilizar el software que ayuda a calcular exactamente la cantidad de ácido que necesita.

Straight Tip-calibrado de cristal cuentagotas Precio: $ 5.27 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

Software para la elaboración de la cerveza Ajustes agua

Algunos son gratuitos, algunos cuestan, pero todos le ahorrará una gran cantidad de matemáticas y dolores de cabeza.

BrewFather

Una nueva aplicación basada en la web ha llegado a la escena cervecera para crear y realizar un seguimiento de las recetas. Se llama BrewFather. Es una solución todo-en-uno para los cerveceros caseros para desarrollar recetas que incluyen perfiles de la química del agua. Y separa recetas de lotes, lo cual es una de las mejores partes del software.

no mencionar una vez más que es basada en la web. Eso significa que usted no tiene que descargar ningún software para usarlo en su ordenador o un teléfono inteligente. Todo Actualizaciones en todos los ámbitos, en tiempo real.

Honestamente, esta es una aplicación que cambia el juego para los cerveceros caseros. ¡Muy recomendable!

BrewFather Homebrewing Software Precio: gratis durante 30 días una aplicación basada en la web que te permite crear y administrar sus recetas caseros y realizar un seguimiento de los detalles de sus lotes y su inventario de ingredientes. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

Bru’n agua

Se trata de una hoja de cálculo gratuita desarrollada por Martin Brungard, un “ingeniero civil y ambiental, con amplia experiencia en el campo de los recursos hídricos y la ingeniería geotécnica.” Está claro que el tipo sabe lo que hace.

lo que necesita saber su perfil de agua existente y su factura de grano antes de usar la hoja de cálculo para calcular adiciones minerales. Puede ser intenso y un poco intimidante cuando se abra por primera vez, pero no se preocupe. Marshall en Brülosphy creado un gran video de cómo lo usa con BeerSmith.

EZ Agua Calculadora

Si usted está buscando algo un poco menos intenso y más fácil de usar, se puede probar esta otra hoja de cálculo libre.

Si se encuentra uno (o ambos) de las hojas de cálculo de votos, es posible que desee considerar la donación a su mantenimiento.

BeerSmith

Se trata de una solución de elaboración de la cerveza todo-en-uno. Una de las mejores características es ser capaz de hacer cálculos de agua justo en el software. Usted puede incluso crear sus propios perfiles de agua basado en otras recetas que te gustan.

Aún mejor, se puede crear un perfil de las aguas para su fábrica de cerveza en casa, el enchufe en un perfil de destino y haga clic en un botón para obtener todas las adiciones de sal elaboración de la cerveza. Es súper simple!

BeerSmith cuesta $ 27,95, pero hay una versión de prueba gratuita de 14 días para que pueda probar antes de comprar.

Cómo agregar Brewing sales y químicos al agua

Una vez que usted ha medido sus sales y productos químicos, o bien se puede añadir antes o después de la maceración. Y “después de maceración” puede ser tan tarde como a la derecha antes de su envasado.

Esto hace una diferencia en su cálculo estimado puré de pH. Ciertas sales como el yeso (sulfato de calcio) disminuirán el pH del agua, y hay que saber que para que pueda determinar con precisión cuál será su pH puré.

Mientras puede sales add y productos químicos después de puré, lo mejor es añadir todos sus sales a toda el agua que se va a utilizar antes de maceración en.

Ahora, dependiendo de su perfil de las aguas de partida y sus adiciones minerales , puede ser necesario añadir un poco de ácido líquido para bajar el pH del agua para que pueda dar en el blanco puré de pH de 5.2 a 5.6. O bien, puede ser necesario añadir bicarbonato de sodio a tocar el tema. Puede utilizar el software de elaboración de la cerveza para ayudarle a hacer esto antes de puré en minutos.

Quince en su descanso puré, utiliza su medidor de pH para ver si ha alcanzado su meta de 5.2 a 5.6 pH. Si no es así, puede utilizar su escala o gotero para agregar aditivos químicos para corregir el pH. Si el pH es bajo, puede agregar bicarbonato de sodio para aumentar el pH. Si el pH es alto, se puede añadir ácido láctico o fosfórico. Asegúrese de añadir pequeñas dosis incrementales, mientras se agita constantemente y medir el pH para que no lo rebase.

Conseguir su pH puré en esta gama es una de las cosas más importantes que puede hacer para su cerveza.

Nota: mayoría de las sales elaboración de la cerveza se disuelven en agua fría rápidamente excepto cloruro de calcio. Si va a añadir sales de elaboración de la cerveza con el agua fría, tendrá que hacer un montón de agitación, para asegurarse de que todas las sales se disuelven completamente. Esto se puede evitar la excesiva agitación mediante la adición de sales, mientras que su huelga y rociado de agua se están calentando. El agua caliente se disolverá estas sales más fácilmente.

ADVERTENCIA: Siempre añadir sales o productos químicos al agua. No añadir agua a sales o productos químicos. ¡Seguridad primero! Perfil

Lo Brewing agua hay que tratar de igualar? software

elaboración de la cerveza por lo general se ha incorporado en las listas de los diferentes perfiles de destino en función del tipo de cerveza que desea elaborar cerveza. También puede revisar esta lista de algunos de los más populares.

Mantener dos principios generales en mente cuando se excava a través de estas listas.

  • Si quieres un bocado amargo, como un clásico de la costa oeste de IPA, vas a querer más sulfato y cloruro de menos.
  • Si desea una suavidad a malta, vas a querer más cloruro y sulfato de menos (esto es una opción popular para Juicy / nebuloso OPI).

The New IPA: Guía de la Ciencia al Hip aroma y sabor Precio: $ 20.89 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

hay una cosa más a tener en cuenta. Si usted está tratando de elaborar un estilo clásico o un estilo que se basa en una región, tenga cuidado con la orientación del perfil de las aguas de ese período de tiempo o lugar. Por ejemplo, si usted quiere hacer una Pilsner, no debe basar su perfil de las aguas de Pilsen. Incluso entonces, los cerveceros estaban haciendo ajustes de agua. Así que para copiar ciegamente el perfil del agua de una ciudad o región específica es absurdo.

Fellow homebrewer Micheal Tonsmeire aconseja que “[base de perfiles de agua] en el sabor y la receta personal, no de la historia y la tradición.”

feliz Brewing!

Recursos adicionales

  • ajuste de riego por TheElectricBrewery.com
  • Agua: Una guía completa para los Cerveceros (enlace de afiliado) de John Palmer y Colin Kaminski
  • Mouthfeel Suavidad por Scott Janish (también, debe recoger su nuevo libro sobre Nueva OPI)
  • Brewing agua por Mike Conant
  • usando sales de ajustes Brewing agua por John Palmer
  • Guía para Tratamiento de Aguas Brewing por MoreBeer.com
Publicado el Deja un comentario

11 Escalas Mejor digitales para la medición de granos, lúpulo y Adjuntos

 

Al igual que la cocina y repostería, fabricación de cerveza requiere medidas precisas para el éxito. Y la mejor manera de hacer eso para elaborar cerveza casera es medir en peso en lugar de tazas o cucharadas porque es más preciso.

Así que si usted está listo para elaborar cerveza con mayor precisión y ser capaz de replicarse fácilmente recetas complejas, al igual que lo ha invertido en otro equipo esencial, es el momento de invertir en una escala de elaboración digital.

Cómo Digital escalas de trabajo

medir qué tan pesado es un objeto poder sonido simple, pero la mecánica de una balanza digital son más complicados de lo que piensa. ¿Por qué? Dado que el peso es relativo. escalas

digitales no son en realidad midiendo el peso del tema tanto como la presión ejerce el artículo sobre la célula de carga . La mayoría de las escalas de elaboración de la cerveza Nosotros usamos sólo tendrá una célula, que se compone de alambres y medidores de deformación, mientras que las escalas industriales pueden tener entre cuatro y ocho célula de carga s.

Al sopesar sus granos, lúpulo, o adjuntos en una balanza digital, los medidores de tensión en la compresa célula de carga y generar una pequeña carga eléctrica. Esa información se convierte a un formato digital y se envía a una unidad de control por microprocesador, que analiza los datos y la muestra como una medición del peso.

Tipos de elaboración de la cerveza Escalas

Realmente sólo se preocupan por dos tipos de escalas de elaboración casera. La primera es una escala de mesa o un banco. Si ya dispone de una escala, lo más probable es que esto es lo que tiene. Una mesa es por lo general una escala plana. Sus acciones se negocian algo de precisión para la portabilidad y facilidad de uso, pero sigue siendo una opción sólida para el pesaje no científico. Sin embargo, estas escalas pueden tener dificultades para pesar con precisión los objetos más pesados.

Lo cual nos lleva al segundo tipo importante de escala de elaboración de la cerveza: una escala grúa. Como su nombre lo indica, las escalas de la grúa pesan los objetos que cuelgan de un gancho. El inconveniente es que necesita un lazo o cadena alrededor de todo lo que está pesando, pero la ventaja es dinamómetros pueden pesar objetos mucho más pesadas con mayor precisión.

Si usted elabora cerveza en menor lotes, probablemente no necesitará una escala de la grúa, que puede manejar más de 100 libras. Pero es bueno saber que está allí si alguna vez lo necesita.

de sobremesa y escalas de la grúa no son los únicos tipos de escalas por ahí, pero son los tipos más comunes de las escalas de elaboración de la cerveza deberá trabajar.

Curso acelerado de tara e Rango de peso

Si conoce su camino alrededor de una escala de elaboración de la cerveza, no dude en pasar directamente a nuestras superior 14 escalas. Si eres nuevo en la medición que no sea usted nada sobre una báscula de baño, quedarán.

tara una escala

Cuando se utiliza una balanza digital para sus ingredientes elaboración de la cerveza, no estás sólo tirar toda su malta a la báscula. (Pienso en lo desordenado que sería.) Es necesario un recipiente para sostener lo que está midiendo si bien no medir el recipiente al mismo tiempo.

Este proceso de calibración se llama tarado . Básicamente, usted está poniendo a cero la escala por lo que pesa sólo los ingredientes y no el vaso. Busque una balanza digital con una tara opción significa menos matemáticas para usted.

Escala Rango de peso

A menos que usted está en algunas de gravedad pequeña cervecera por lotes, se pueden saltar las escalas de súper lujo que medida por muy pequeñas cantidades como microgramos.

Incluso cuando usted está tratando con adiciones de sabor, es probable que no necesitas algo que puede medir menos de un gramo, aunque la opción es a la vez común y relativamente barato.

Usted, sin embargo, tiene que ser consciente de la capacidad de su escala. normalmente medimos nuestros granos por libra. Las escalas se vuelven menos precisos si pesa por encima del rango recomendado.

así que asegúrese de tomar nota del peso típico de granos en sus recetas antes de comprar una escala. Recuerde, es mejor estar bajo que sobre. Escalas

El Mejor Brewing digital para los granos

Si está utilizando una balanza de cocina típica para medir sus granos, es probable que usted está midiendo en lotes. Pero si no estás? Bueno, si su receta requiere de 8,5 libras de grano, y su capacidad de escala de la cocina es de cinco libras, sus medidas lo más probable es inexacta.

Debido a que tienden a medir granos en libras en lugar de gramos u onzas, se necesita una escala que puede pesar con precisión los objetos más pesados. Otra consideración cuando se cuentan los granos es una placa más grande, por lo que puede adaptarse a cualquier buque que está utilizando para mantener el grano sin bloquear la lectura digital.

1. OXO Good Grips Escala del alimento con la extracción en Pantalla

Nunca se preguntan si usted está leyendo peso mal otra vez. Puede tirar de la pantalla digital retroiluminada lejos de la escala para grandes platos o cuencos no ocultan sus medidas. Entre eso y una base más amplia, la escala OXO Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. es ideal para la medición de los granos en onzas, libras y gramos. También se puede medir el agua en mililitros y tazas.

Funcionando con baterías AAA, esta escala de capacidad de 22 libras es fácil de mantener. Escala

OXO Good Grips acero inoxidable Alimentación con Pull Out Display – 22 lbs. Precio: $ 69.99 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020 Escala del alimento multifunción

2. Etekcity digital con tazón

Precisamente medir hasta 11 libras de grano con la escala de alimentos Etekcity Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión por lo sin costo adicional para usted. . Se muestra el peso en gramos, libras, y onzas, así como la temperatura. Sí, leíste eso bien. Esta escala también viene con un recipiente desmontable, 2,15 litros que encaja directamente en la escala.

El Etekcity le alertará de las baterías bajas y si se sobrecargue la escala, además de que tiene una función de tara simple.

Etekcity balanza digital multifunción – 11 lb / 5 kg. : $ 19.99 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

3. American Weigh colgante digital Escala

Si empaca su equipo de elaboración de cerveza casera de distancia después de cada sesión, la American Ensayos de Seguridad colgante digital Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganamos una comisión sin costo adicional para usted. podría ser la escala correcta para usted. Cabe fácilmente en su mano, pero puede llegar a medir hasta 110 libras.

La American Weigh Calcula libras, kilogramos, y onzas. Recuerde, usted necesita un gancho o un anillo en el buque que está utilizando para medir con precisión el grano de usar esta escala.

American Weigh balanza colgante digital – 110 x 0,05 libras. Precio: $ 16.42 ($ 2.05 / Comprar en Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted Última actualización:. 7 de febrero de 2020 Escalas

El Mejor Brewing digital del lúpulo

Nosotros tienden a medir el lúpulo en gramos, ya que utilizamos cantidades mucho más pequeñas de pellets en comparación con granos. por lo tanto, en lugar de los límites de peso superiores, estamos buscando una medición más precisa. eso no quiere decir que las escalas que sólo miden en libras y gramos son malos opciones;. es sólo algo a considerar si desea una mayor precisión

es probable que no necesitan una escala que mide nada por debajo de un gramo (a menos que usted está haciendo algunos arreglos de sabor locas), pero algunos de nuestros favoritos escalas hacer precisamente eso .

4. Yunque pequeña escala

Así que usted quiere volverse loco con sus mediciones de la escala elaboración de la cerveza. pequeña escala de yunque Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted . Podría ser hasta su callejón. La superficie de pesaje es sólo cuatro por cuatro pulgadas y puede manejar entre 0,005 oz (0,1 gramos) y 4,4 libras.

El bajo peso y alta precisión hacen muy bueno para la medición de los granos de sal, lúpulo, especias, y de la especialidad. También viene con las baterías, una bandeja de muestras, y una cubierta protectora.

Yunque Pequeña Escala Precio: $ 21.01 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

5. estadounidense Pesar escala digital de bolsillo

Con una plataforma de acero inoxidable que mide cuatro por cuatro pulgadas, la American Weigh escala digital de bolsillo Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganamos una comisión sin costo adicional para usted. puede manejar todas sus medidas de pellets hop. Se puede medir tan poco como 0,1 gramos y tanto como cuatro libras.

La pantalla LCD retroiluminada hace que todas sus medidas fáciles de leer. Al igual que otros países de América básculas, puede registrar su dispositivo para obtener una garantía del fabricante limitada de diez años.

American Weigh digital de bolsillo Escala: $ 19.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

6. Escali Pico Digital Escala

El cuerpo compacto de esta escala Escali Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. puede tener un aspecto inofensivo, pero puede pesar con precisión entre un gramo y 11 libras. Con sólo dos botones, que es una forma fácil de operar a escala elaboración de la cerveza para el lúpulo. No se puede sumergir en agua, pero los botones y la pantalla LCD está sellado con una capa protectora para que sea seguro y fácil de limpiar.

Escali funciona con pilas AA y ofrece una garantía de por vida contra defectos en condiciones de uso normal.

Escali balanza digital Pico – 11 lbs. / 5 kg. Precio: $ 21.81 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

7. Pesar inteligente SWS600 Elite Digital Pocket Escala

Si estás corto de espacio, el Smart Ensayos de bolsillo Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganamos una comisión sin costo adicional para usted. es el ajuste perfecto para cualquier contador. La placa es pequeña, pero puede medir con precisión saltos entre 0,1 gramos y 1,3 libras. Se fija en su propia cubierta protectora, que tiene una guía de usuario rápida sobre cómo operar, tara, y ajustar la calibración.

inteligente Pesar Elite bolsillo balanza digital – 600 g. x 0.1 g. Precio: $ 9.99 Ahora desde Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

8. American Weigh digital de cocina Escala

mejor para medir cualquier cosa bajo una libra, la American Ensayos de Seguridad de cocina digital Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganamos una comisión adicional sin costo para usted. tiene una resolución de 0,01 gramos. Las unidades incluyen gramos, onzas, y pennyweight (no es que lo necesite).

Esta escala es alimentado pila AA, incluye pesas de calibración, y un niño de diez años de garantía del fabricante cuando se registre.

American Weigh digital de cocina Escala Precio: $ 42.51 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 de febrero de 2020 Escalas

El Mejor Brewing digital para Adjuntos

Así se trabaja con agentes auxiliares-especias, frutas o verduras, o la cebada, el centeno y otros granos especializados. Usted podría comprar dos escalas para los ingredientes ligeros y pesados, o se podría encontrar sólo una escala de elaboración de la cerveza de usos múltiples que podrían incluso el trabajo para el lúpulo también.

9. Etekcity digital multifunción Escala

Lo suficientemente pequeño como para caber en su cajón de la cocina, la escala digital multifunción Etekcity Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. es una forma delgada y elegante a pesar sus adjuntos. Mide gramos, onzas y mililitros, además de que cuenta con una simple función de tara y el indicador de batería baja para que nunca se le atrapados sin una escala.

Esta escala de acero inoxidable haría un gran escala de elaboración de la cerveza para cualquier corta cervecero casero en el espacio. Su capacidad de carga es de entre un gramo y 11 libras por lo que, si usted elabora cerveza en pequeñas cantidades, esto podría ser una escala perfecta para usted.

Etekcity acero inoxidable Escala digital multifunción – 11 lbs. / 5 kg. Precio: $ 9.98 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 de febrero de 2020

Conceptos 10. REM balanza digital

hecho de una aleación de metal, los conceptos REM escala digitales Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganan una comisión, sin costo adicional para usted. puede pesar onzas, gramos y mililitros. En lugar de cambiar la unidad de medida cada vez que la escala se apaga, se recuerda su última selección. Esta escala se apaga automáticamente después de dos minutos de inactividad para prolongar la vida útil de sus baterías AAA.

La escala también viene con un salvamanteles de silicona de grado alimenticio que se ajuste a la escala. Grandes para adjuntos, esta escala tiene una capacidad de entre un gramo y 11 libras. Conceptos REM

Escala Digital – 1G. a 11 lbs. Precio: $ 21.94 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

11. iHomy Digital Escala

Con cuatro sensores de alta precisión, la escala digital iHomy Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. puede medir rápidamente adjuntos entre un gramo y 11 libras. La plataforma está hecho con acero inoxidable de grado alimenticio, y que funciona con pilas AAA.

iHomy medidas onzas, mililitros, libras, gramos y, además viene con un simple botón de tara. Las fabricante ofrece una garantía de un año para el reemplazo gratuito o un reembolso completo, por lo que es bueno para una prueba de funcionamiento.

iHomy balanza digital de acero inoxidable – 1 g. a 11 lbs. Precio: Comprar en Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero 2020

usted está en su pesar, con mediciones precisas

su caja de herramientas cerveza casera no es completa sin una balanza digital. Recuerde, usted no tiene que comprar una escala de elaboración de la cerveza dedicada a hacer el trabajo. Sólo asegúrese de que encuentre una escala que cumpla con los requisitos de peso de sus recetas y se le multa.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

Los mejores Desinfectantes Homebrewing

 

frecuencia con que realiza el trabajo por encima de su último lote de homebrew? Usted selecciona cuidadosamente que los granos de usar, con amor añadir algunos nuevos complementos exóticos, y prueba de nuevas variedades de lúpulo. Hay un poco de ciencia loca pasando, así como el arte. Vestirse con una bata de laboratorio y la reproducción de música de ópera, mientras que el relámpago se estrella en el fondo es opcional, pero desde luego comprender el impulso.

Sin embargo, a veces se puede olvidar los invasores extraños son todas partes , listo para hacerse cargo de su lote! Mientras que probablemente suena un poco, mohos, bacterias y levaduras salvajes dramáticos están al acecho, y pueden echar a perder fácilmente su trabajo duro si usted se olvida de usar un buen desinfectante de elaboración de la cerveza.

Los mejores desinfectantes de elaboración de la cerveza para sus esfuerzos son de gran alcance, fácil de usar y ayuda a proteger su cerveza de la contaminación, por no hablar de preservar su sabor. De lo contrario, lo que es todo lo que el trabajo duro para?

La diferencia entre la limpieza y desinfección

Mientras que algunas personas utilizan los términos indistintamente, limpieza es simplemente la eliminación de la suciedad visible, residuo, y la suciedad, mientras que desinfección está matando la mayoría de las bacterias, mohos, levaduras, y otros contaminantes que están al acecho en su equipo.

productos químicos adecuados para la limpieza de equipos homebrewing a menudo no son adecuados para desinfectar, y desinfectantes de elaboración de la cerveza generalmente no hará mucho para eliminar los residuos y la suciedad.

buena regla general: limpieza continua

Un mantra de muchos cocineros, y con razón, a medida que avanza la limpieza reduce la cantidad de lavado y remojo que tendrá que hacer después de que haya terminado.

Mientras elaboración de la cerveza, mezclar el producto de limpieza de elección con un poco de agua caliente en un cubo o fregadero, y echar en el hervidor cerveza y otros equipos para evitar líos, con costras secas de mano. Además, si usted entra en el hábito de enjuague de botellas y garrafas justo después de usarla, podrás reducir el número de productos de limpieza en su armario y hacer el trabajo rápido de un proceso de otra forma requiere mucho tiempo.

Cuando se trata de endurecido o quemado en residuo, tenga en cuenta que el plástico, e incluso de acero inoxidable, puede rayar con lavado pesado. Más arañazos crean más grietas para que las bacterias en vivo, por lo que la limpieza y desinfección más difícil de lo que tienen que ser. El remojo puede reducir o eliminar la necesidad de restregar, a fin de utilizar esta táctica cuando sea posible. detergentes

el mejor equipo de Homebrewing Limpiadores

hogar puede parecer una opción obvia, pero no son las mejores opciones para una variedad de razones. Por un lado, los detergentes contienen a menudo perfumes que pueden persistir en las superficies o ser absorbido en plástico, incluso después del aclarado.

Estos perfumes residuales puede aparecer en su cerveza como sabores y olores no deseados. lager Pine-Sol con sabor? Um, no, gracias.

Incluso sin perfume detergentes contienen surfactantes que pueden dejar una película que es difícil o imposible para enjuagar y puede arruinar la retención de espuma en la cerveza. detergentes a base de fosfato

son marginalmente más eficaz que otros tipos de detergentes, pero también son más difíciles de encontrar, ya que está siendo eliminado debido a sus efectos negativos sobre el medio ambiente.

una alternativa mejor, adecuado para una variedad de situaciones, incluyendo la limpieza de alta resistencia, es un limpiador hecho específicamente para los propósitos Homebrewing, que también es segura para el medio ambiente.

de cinco estrellas en polvo Brewery Wash (PBW) Precio: $ 27.15 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2,02 mil

También puede utilizar un percarbonato de sodio limpiador , que es esencialmente una combinación en forma de sólido de carbonato de sodio y peróxido de hidrógeno, con otras adiciones dependiendo de la marca. Estos limpiadores son muy eficaces, fáciles de usar, y con el medio ambiente para arrancar.

FDC 99% de percarbonato de sodio puro – 2 lbs. Precio: $ 13.99 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

los 3 mejores Brewing Desinfectantes

Una vez que haya limpiado su equipo y botellas, usted estará listo para desinfectar.

Recuerde: nada que toca el mosto después de ebullición debe ser desinfectado. Esto incluye su fermentador y / o bombona, tapa, esclusa de aire, tapón de goma, levadura tarro de arranque, termómetro, embudo, y sifón. También tendrán sus botellas para ser desinfectados, vienen días embotellado.

Los desinfectantes para las tres principales cerveceras son todas las opciones potentes para matar a los contaminantes. Cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas, por lo que elegir el que más se trabaja con sus preferencias personales y estilo de elaboración de cerveza casera.

Bleach

El más asequible de las tres opciones, la lejía es eficaz y tan fácil de encontrar como un viaje a su tienda local de comestibles. El ingrediente activo que actúa contra las bacterias es cloro.

Cuando el uso de cloro como desinfectante de elaboración de la cerveza, asegúrese de enjuagar varias veces, o el cloro puede reaccionar con compuestos en su mosto y afectar el sabor de la cerveza. Plástico, en particular, tiende a absorber blanqueador residuo. Además, tenga en cuenta la lejía puede corroer el acero inoxidable si se deja en contacto durante mucho tiempo.

Otra consideración al uso de cloro como desinfectante elaboración de la cerveza es el potencial de agua del grifo para reintroducir los contaminantes durante el enjuague. Por supuesto que puede utilizar lejía y enjuague con agua del grifo y tomar una cerveza con éxito, pero para estar absolutamente seguro, tendrá que tomar precauciones adicionales.

Una forma de evitar el problema de la re-contaminación de su equipo después de la desinfección con cloro es hervir el agua de enjuague antes de usarla. Esto crea más trabajo y lleva más tiempo, pero reduce el riesgo de contaminación.

Otro inconveniente es que para garantizar el residuo de lejía se elimina por completo, necesitará para enjuagar todo a fondo, lo que significa que utilizan mucha más agua que otros desinfectantes de elaboración de la cerveza requieren.

La concentración típica recomendada es de 1 cucharada de cloro por galón de agua. Remojar artículos durante 20 minutos, enjuagar varias veces, de drenaje, y permitir que todo se seque al aire.

Clorox Splash-Menos Bleach – Regular – 55 fl oz. – Paquete de 2 Precio: $ 18.25 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

Iodophor

Debido a que es un desinfectante a base de yodo, yodóforo está aprobado para su uso en las industrias de restaurantes y de servicio de comidas a las superficies de higienizar que entran en contacto directo con los alimentos.

Es también barato y no requiere enjuague. Pero no se preocupe, no va a afectar el sabor o el olor de su cerveza a menos que utilice más de lo recomendado.

Para Uso de yodo como desinfectante para su elaboración de la cerveza, se combinan ½ onza con 5 litros de agua, lo que equivale a alrededor de 12,5 partes por millón (ppm). Remojar su equipo en esta solución durante al menos 60 segundos, y escurrir.

Iodophor tiene un color marrón leve y puede manchar de plástico, especialmente si la concentración es demasiado alta. Funciona mejor cuando se utiliza en fresco-no caliente-agua.

Mientras más estable que el cloro, Iodophor todavía se degradará con el tiempo. Por lo general, dura aproximadamente una semana si se almacena en un vaso o recipiente de polietileno tereftalato (PET) .

a medida que pierde eficacia, el color se desvanece. Aire, luz solar, proteínas y otras sustancias químicas como el cloro puede acortar la vida útil, por lo que almacenar cuidadosamente para obtener el máximo rendimiento de su dinero.

cinco estrellas Iodophor Desinfectante – 16 oz Precio: $ 14.98 Comprar ahora de Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

Estrellas San

Es muy conocido en la elaboración de cerveza casera comunidad y nuestro desinfectante de elección de Estrellas San es un desinfectante rápido, eficaz y fácil de usar elaboración de la cerveza. Este producto basado en ácido se puede encontrar en tiendas de suministro de homebrew o en línea.

Es un poco más caro que otros desinfectantes de elaboración de la cerveza, pero un poco va un largo manera. No requiere enjuague, desinfecta y después de sólo 30 segundos de contacto. También es incoloro e inodoro y , lo cual es una buena noticia para usted y su cerveza.

para mezclar un lote, combine 1 onza líquida de Star San con 5 litros de agua. Se puede conseguir la mezcla exactamente correcto mediante el uso de la taza de medir muy bien en la parte superior de la botella.

Para evitar el exceso de espuma, añadir la Estrella San líquido a su agua en lugar de añadir el agua a la misma en el cubo. Los desinfecta espuma tan bien como el líquido y no dañará su cerveza, pero que sólo puede ser un poco difícil de manejar.

Usted puede hacer hasta un cubo en su fermentador y mezcle todo su equipo en remojo. Si se utiliza una bombona de cristal, limpiar y desinfectar eso, también. Sólo verter el líquido en la bombona y agitar alrededor de 30 segundos o menos. No es necesario enjuagar.

También puede poner un poco de solución en una botella de spray para dar herramientas y equipos un chorrito rápida cuando es necesario desinfectar algo sobre la marcha.

Una solución de Estrellas San durará varios días si se mantiene en un recipiente cerrado. Una vez que el pH se eleva sobre 3, sin embargo, la solución ya no es eficaz y se volverá turbia.

Para mejorar la vida útil, se puede mezclar con agua destilada. Hacer parte de agua destilada de su proceso puede valer la pena un poco de molestia adicional para extender la capacidad de uso de un desinfectante de elaboración de la cerveza ya conveniente.

Estrellas San Brewing desinfectante Precio:. $ 22.54 Nuestro recomendado sin aclarado elaboración de la cerveza desinfectante (ácido-base) de elección con la medición fácil construida Plus, la acción de la espuma ayuda a desinfectar todos los rincones y grietas. No temas a la espuma! Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

mientras que la limpieza y desinfección es fundamental para garantizar su cerveza helada es tan delicioso como usted se imaginaba que sería, no tiene por qué ser difícil o estresante.

Elimina la necesidad de un arsenal de productos, y elegir algunos productos de limpieza y desinfectantes de calidad elaboración de la cerveza que son eficaces, mientras que la racionalización de un aburrido, pero parte necesaria de su aventura de elaboración casera.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

8 Mejor Brew Calderas para elaborar cerveza casera

 

Si usted es un fabricante de cerveza extracto o prefieren todo el grano elaboración de la cerveza, cerveza la tetera es donde ocurre la ebullición, y la transición mágica del mosto en cerveza comienza. La mejor caldera del fermentado para sus necesidades depende de su estilo de cerveza y el presupuesto. Es una inversión que, con cuidado, verá usted a través de años de elaboración de la cerveza, ya sea como su caldera principal o como un accesorio al subir de nivel.

Para nuestro dinero, la mejor caldera del fermentado es uno que sea versátil, duradero y fiable. La elección de uno que se adapte a la configuración de elaboración de la cerveza y cerveza ambiciones elaboración es el primer paso en la ebullición de una cerveza que estará orgulloso de llamar a su cuenta.

Brew Kettle Esencial

Al igual que casi cualquier otra pieza de equipo que usted el propietario homebrewing, brew calderas están disponibles en una amplia gama de precios y de fanciness. La parte superior de la línea o-tuercas y pernos básicos, cada vale la pena considerar caldera del fermentado cuenta con unos componentes esenciales.

Una prueba de Mettle (y metal)

El rasgo más fácilmente reconocible compartida por todos los mejores calderas de cerveza es su material: de metal. No estamos descartando la posibilidad de plástico futurista de la era espacial de tomar el primer día de plomo, pero por ahora, el acero inoxidable y el aluminio son parte superior de la pila.

acero inoxidable , específicamente de acero inoxidable de grado alimenticio 304, es durable, resistente a la corrosión, y relativamente ligero. Es básicamente inerte, por lo que también mantiene su buen aspecto en los últimos años.

aluminio no es tan durable como acero inoxidable, pero pesa menos y conduce el calor de manera más eficiente. El verdadero inconveniente de hervidores BREW de aluminio es la reactividad del metal. reacciona

de aluminio con productos cáusticos de limpieza, los ácidos y álcalis, así como el oxígeno simple y llano. Que se decoloran con el tiempo. Se puede entrar en boxes, crack, o incluso producir gases potencialmente peligrosos si entra en contacto con los productos químicos equivocados. También podría filtrarse en el mosto durante la ebullición sin las debidas precauciones.

Puede crear una pátina dentro de una caldera del fermentado de aluminio por ebullición un poco de agua en ella antes de su uso. Una buena pre-ebullición crea un compuesto conocido como alúmina (óxido de aluminio), que mantendrá el metal de reaccionar con el aire. Sino que también ayuda a mantener fuera de su mosto, ya que la mayoría de las recetas no son suficientemente ácido para destruir la capa de alúmina y exponer el aluminio en bruto.

reposición de su pátina de aluminio de cerveza hervidor de agua cada vez que hierva no sólo le dará tranquilidad, pero mantener los sabores no deseados de la cerveza.

para conquistar las debilidades de acero inoxidable y aluminio, mientras que se aprovechan de sus puntos fuertes, elegir una caldera de cerveza de acero inoxidable con un fondo cubiertas de tri . El “tri” se refiere a las tres capas utilizadas. Una capa de aluminio se intercala entre dos capas de acero para aumentar la durabilidad, la reactividad de eliminación, y mejorar la conductividad.

Brew Kettle tamaño importa

Si está devoto de extractos y pequeña cervecera por lotes, se bifurcan en la masa durante un hervidor de agua del tamaño de una torre de agua simplemente no tiene sentido. Por otro lado, si estás todo sobre ese brebaje en una vida bolsa (BIAB), entonces olla de sopa de edad de tu madre probablemente no es la mejor caldera del fermentado para usted.

Piense en las aventuras homebrewing es muy probable que llevar a cabo, y el tamaño de su caldera del fermentado en consecuencia.

de 5 galones (13 litros) por lotes (Extracto de elaboración de la cerveza): Un 8 galones (30 l) caldera debe darle mucho espacio para una plena ebullición, con espacio suficiente para minimizar la ebullición en off.

de 5 galones (13 litros) por lotes (todos los granos Brewing): Si vas todo el grano, se necesita más espacio para acomodar su factura de grano. Todo mosto grano tiende a espuma de más de mosto extracto, por lo que una de 10 galones (38 L) hervidor brew debe hacer el truco. Y si decide que quiere hacer un lote de cerveza extracto de vez en cuando, usted tendrá más que suficiente.

5 galones (13 litros) por lotes (método BIAB) : Forget la tetera. Cervezas grandes necesitan grandes calderos, y no hay una cuba de puré a la vista. Como vas a la calefacción de su granos con agua suficiente para cubrir no sólo hervir, pero su masa y de burbujeo, una de 15 galones (57 L) hervidor de agua es para usted.

Ss BrewTech acero inoxidable de 15 galones Brew Kettle Precio: $ 239.00 Estas ollas por Ss Brewing son una formación de alta calidad rica en características de todo acero inoxidable Brew hervidoras. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

No se preocupe si usted piensa que podría experimentar con lotes más pequeños en algún momento. Una gran caldera del fermentado podría parecer demasiado difícil para un lote de 5 galones, pero la flexibilidad y el espacio de cabeza adicional pagará por sí mismos. Pero siempre se puede mantener un hervidor de agua de 5 galones (19 L) en la mano también.

alto o bajo? jirafas

gusta o cosplayers Paul Bunyan, teteras cerveza funcionan mejor cuando están de altura. partes altas reducen las pérdidas por evaporación, y ayudar a prevenir la ebullición en off. hervidores Brew se diseñan generalmente con una relación de altura a diámetro de 1,2: 1.

Un corto hervidor de agua no es una sentencia de muerte para su cerveza. Sin embargo, un hervidor de agua de altura, que también tiene la capacidad de manejar su estilo preferido elaboración de la cerveza le ayudará a evitar sucios Boil-off y mantener su mosto en su cerveza en lugar del aire.

subir el volumen (marcado)

La característica esencial final de las mejores calderas de café esté incorporado en marcas de volumen. Claro, usted podría medir la cantidad de mosto que tienes con un criterio y un poco de geometría de la escuela secundaria. Pero ¿por qué las matemáticas de arrastrar en su día brebaje cuando se puede obtener respuestas a primera vista?

Brew hervidores de agua generalmente tienen indicadores de volumen grabados en el metal, en ambos galones y litros. marcas cuarto de galón, mientras que menos comunes, son agradables si sus recetas se construyen alrededor de esa unidad.

allá de lo básico: Brew Kettle Actualizaciones

Aunque no es esencial, un puñado de características hacen de elaboración de la cerveza un poco más conveniente.

válvulas de bola

facilitar la vida

El uso de un sifón para extraer el mosto caliente es una tradición homebrewing la prueba del tiempo, y nunca golpearía ella. Pero cuando nos imaginamos a la mejor caldera del fermentado podemos imaginar, sin duda tiene una válvula de bola. Ellos hacen el transporte de la hierba más rápido, más seguro y más fácil. No somos fans de la lucha una gran olla llena de mosto caliente, especialmente con lotes grandes, y estamos seguros de que usted no es, tampoco.

Una cosa importante a considerar cuando usted está buscando en una caldera del fermentado con una válvula de bola es si se puede usar un accesorio soldado o sin soldadura. Es en gran medida una cuestión de preferencia, pero tenga en cuenta que los accesorios sin soldadura utilizan juntas para formar un sello, por lo que las fugas de un problema potencial. La mayoría de las válvulas de bola modernos están diseñados para minimizar las fugas, pero es algo en que pensar si no eres un fan de fregado. válvulas y puertos

soldados, en comparación, son, básicamente, a prueba de fugas (famosas últimas palabras), pero no se pueden eliminar. Si algo va hacia el sur, que podría terminar encima de tener que reemplazar su caldera cerveza entera en lugar de sólo la válvula o puerto. Una fuga, después de todo, puede generalmente ser reparado con cinta de un pequeño fontanero. de

Es Getting caliente aquí: Termómetros

Junto con el volumen de su mosto, sabiendo que su temperatura es parte de un hervor éxito. Una línea analógica termómetro generalmente se instala en el tercio inferior de la caldera del fermentado. Esto permite que el termómetro marcaba la temperatura interna del mosto, pero lo mantiene lo suficientemente lejos de la fuente de calor para evitar que se tuerza la lectura.

incorporado en los termómetros son especialmente útiles si usted está planeando utilizar su caldera del fermentado como un tanque de licor caliente para su elaboración de la cerveza toda la disposición de granos. Se puede calentar el agua huelga o rociado de agua a la temperatura adecuada y sin la necesidad de un termómetro independiente.

NOTA: Si está usando un enfriador de mosto para enfriar su mosto y desea utilizar un hervidor de agua con un termómetro incorporado, asegúrese de que la sonda del termómetro se enreda en su enfriador de mosto. Si prefiere omitir el enfriador de inmersión, se puede utilizar un refrigerador o enfriador contracorriente placa en su lugar.

sacar hasta la última gota con Dip tubos

También conocido como tubos de recogida , estas mangueras delgadas se adhieren a la parte posterior de la válvula de bola o espiga de montaje dentro de la caldera del fermentado. Está diseñado para ayudarle a tirar tanto como sea posible la hierba dejando al mismo tiempo turbio, también conocido como el lodo de restos de lúpulo, grasas y proteínas en la parte inferior de la caldera del fermentado, atrás.

Se podría, por supuesto, usar un sifón, pero tubos de inmersión que sea fácil de cosechar el máximo de mosto con inclinación mínima o empujones. Son especialmente útil si usted está elaboración de la cerveza un lote grande o tiene un grande, hervidor de agua pesada cerveza. tubos de inmersión se colocan generalmente a cualquiera de un lado de la caldera brew, o el centro.

Si usted es práctico con una paleta agitadora y su bañera de hidromasaje mosto, la pastilla del lado es probablemente su mejor apuesta. Mantener la absorción cerca del lado le ayuda a evitar el desvío de suciedad de la ruptura caliente o fría, así como el exceso de residuos salto, ya que esos materiales se concentran en el centro de la caldera.

Por otro lado, si usted tiene un hervidor de agua más alto nivel cerveza con un doble fondo, o el lúpulo pantalla, es posible que prefiera un hervidor de cerveza con un tubo de inmersión centrada. Posicionado por debajo de la pantalla o fondo falso, la absorción puede tirar de su bañera de mosto filtrado desde el centro de la caldera y sin miedo a la contaminación.

Dependiendo de los ingredientes que utiliza, la golosina ocasional puede todavía colarse incluso la mejor pantalla o filtro. Usted puede reducir la posibilidad de contaminación mediante la adición de un filtro extra al tubo, utilizando una araña salto, y manteniendo los lúpulos enteros en lugar de utilizar pastillas.

acero inoxidable de malla Hop araña (13,75 pulg.) Precio: $ 29.99 residuos Mantener hop se obstruya su válvula de bola con nuestra araña salto recomendado para las calderas cerveza profundas. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

apta para la inducción hervidoras Llevar el

Si al calor del fuego rápido es un poco demasiado Edad de Piedra para su configuración, es posible mantener un ojo hacia fuera para un hervidor de cerveza de inducción capaz. El calentamiento por inducción es más rápido, más eficiente y más preciso en comparación con el calentamiento por conducción de la vieja escuela.

Puede calentar una gran cantidad de mosto rápido, y mantenerla a una temperatura estable. La inducción es el camino a seguir para lotes demasiado grande para su gama.

conseguir una manija adecuados en el Brew Kettle

Si hierve a fuego, guantes de elaboración de la cerveza resistentes al calor son probablemente ya parte de su kit de herramientas de elaboración de cerveza casera.

Pero si usted está usando un quemador eléctrico para calentar su mosto, conseguir un hervidor de agua con revestimiento de silicona en las asas para ayudar a mantener las cosas enfriar mientras se mueve o levanta la caldera, incluso si se olvida de sus guantes.

extras adicional para su Brew Kettle

coches similares o relojes o los barcos de lujo enormemente de los súper ricos, los mejores calderas de cerveza vienen con extras que no encontrará en su caldera básica placa de cocina.

información de un vistazo con la vista de medidores

Más preciso que marcas de volumen interior en un indicador visual o de la mirilla le indica el volumen de su caldera del fermentado a través de una pantalla externa. Algunos modelos también incorporan un termómetro, para que pueda obtener la temperatura de su cerveza al mismo tiempo.

Si no te importa la limpieza de un aparato adicional y desea la máxima comodidad y precisión, este complemento podría ser una parte esencial de su mejor caldera del fermentado.

presa de los Trub-pedoes! ¡Máxima velocidad adelante!

también conocido como un trub bloqueador , una presa de turbio es una pequeña pieza de metal soldada a la parte inferior de la caldera del fermentado en frente del tubo de la válvula o de inmersión. Si hidromasaje tu mosto antes de drenar, una presa de turbio ayuda a prevenir el lúpulo y material de descanso de escapar del centro y caer en el fermentador.

Hop (pantalla) A lo largo de, Little Worties

calderas exclusiva cerveza puede presentar este gadget. Como un dique de turbio, una pantalla de salto está diseñado para mantener turbio de enganchar un paseo con su mosto. Dependiendo de la marca y el modelo, sino que también podría llamarse una caldera colador .

NOTA: Debido a que puede obstruir, pega, o evitar que whirlpooling efectivamente, tenga en cuenta su estilo de cerveza, sus ingredientes preferidos, y si o no desea utilizar un enfriador de mosto cuando la compra de una pantalla de salto.

mantener su cerveza verdaderamente transparente con un fondo falso aficionados

de cuentos de espionaje y piratas apreciarán este gadget. Un disco de metal perforado, un doble fondo no está diseñado para ocultar microfichas de los agentes extranjeros o de ocultar un tesoro escondido. Pero no permita que su mosto fluya hacia el fondo de la caldera cerveza mientras mantiene los sólidos en la parte superior.

Si su calentador de agua es también su cuba de puré, entonces este gadget puede ser un salvavidas y se definitivamente estar en la lista de elementos esenciales. Sólo mantener un ojo hacia fuera para las obstrucciones potenciales, y no tratar de esconder su reloj láser cortador de allí mientras estás elaboración de la cerveza, 007.

Sabiendo que cuenta con mejor se adapten a su estilo de cerveza hace que encontrar la mejor caldera del fermentado para usted una mucho más fácil.

Mejor Brew hervidoras en un presupuesto

nunca hemos sido fans de pagar por más de lo necesario. Después de todo, tenemos la cerveza para hacer, y tú también. Una caldera básica hace el trabajo, y deja algo de espacio en el presupuesto para otros aparatos homebrewing que ha estado mirando.

1. Concord Inicio de 10 galones Brew Kettle

Este básicas Brew Kettle ofrece algunas buenas opciones, incluyendo un puerto de la válvula sin soldadura y termómetro, a un precio económico. Si usted está comenzando o mantener las cosas ahorrativo, es difícil equivocarse con esta belleza.

hecho de acero inoxidable de grado alimenticio, este hervidor de agua tiene un fondo de una sola capa, y es ideal para lotes más grandes, ya que viene en tamaños hasta 50 galones (190 L). Sólo asegúrese de que usted tiene un compañero (o su quiropráctico) en la mano durante el día si vas brebaje tan grande.

Concord acero inoxidable de 10 galones Brew Kettle Precio: $ 99,98 Tamaño: 14″ Ancho x 15,5″ Altura. Incluye válvula de bola y termómetro. El centro del orificio inferior es de 1,5″ de fondo. Centro del agujero superior es de 5,5″ de fondo. Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

2. Bayou Classic de 10 galones Brew Kettle

Con un doble fondo y una pantalla de lúpulo, el Clásico Bayou hace toda la cerveza de grano en un instante. Se presenta en una variedad de tamaños, también, aunque el kit de 10 galones (38 L) es el más fácilmente disponible.

La parte inferior tri-CLAD sobre este modelo ayuda a asegurar incluso calentando, y la construcción sin soldadura (incluyendo la válvula de bola, termómetro, y los mamparos) le da una sensación de lujo a un precio de nivel introductorio. Si usted está buscando campanas y silbatos en un presupuesto, este es un ganador.

Bayou clásico de acero inoxidable de 10 galones Brew Kettle Precio: $ 99.99 Este caldera de acero de alta calidad cuenta con un fondo de tres capas e incluye una tapa en forma de cúpula, acero grifo con válvula de bola, montaje lateral termómetro de cerveza que van 60-220 grados, y acero falsa fondo. Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

El mejor medio rango Brew hervidoras

Un poco de lujo va un largo camino. Esperar a pagar un poco más por-y obtener un poco más de estas calderas-brew media-of-the-pack.

3. MoreBeer ™ Heavy Duty de acero inoxidable de 15 galones Brewing Hervidor

Con su construcción extra-resistente y versátil puertos accesorios, este peso pesado de MoreBeer! da usted una gran cantidad de opciones sin forzar su fondo de emergencia. Éste está construido para ser no sólo una compra, sino una inversión en años de elaboración de la cerveza feliz.

El remachado, manijas de acero laminado hacen llevar este boxeador mucho más fácil. Y si bien no tiene marcas de volumen interno, su sistema de doble puerto puede manejar termómetros, tubos protectores, y rodamientos de válvulas como un campeón. Si está intensificando de una tetera básico, éste es un buen lugar para comenzar.

MoreBeer ™ Heavy Duty de acero inoxidable de 15 galones Brew Kettle Precio: $ 139.99 Hecho de acero inoxidable de espesor 1,2 mm, sin aristas o las soldaduras, este 15 galones cerveza caldera es resistente a las abolladuras o con fugas y se hace al último a través de años de uso frecuente. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

4. MegaPot 1.2 de 10 galones Brew Kettle

MegaPot tiene una excelente reputación que está bien servida por esta alta calidad caldera del fermentado. Viene listo para rodar con algunas actualizaciones de suscripción y sus únicas IsoFlow ™ accesorios de mamparo que sea fácil de añadir o accesorios de intercambio.

Hecho de acero inoxidable de alta resistencia y reforzado con un diamante pulido b y alrededor del borde superior, este bebé está construido para durar. Está disponible en una amplia gama de tamaños, desde 8 a 30 galones (30 a 114 L). Además, tiene marcas de volumen internos y de silicona de agarre h y les para facilitar el transporte y más seguro.

Megapot acero inoxidable de 10 galones Brew Kettle Precio: $ 216.99 El tamaño de 10 galones hervirá fácilmente un lote de 5-7 galones con un montón de sitio para evitar que hierva de nuevo. También es ideal para el método Brew-In-A-Bag. Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

5. BrewBuilt 10 galones Brew Kettle

Quiere características? Los tienes. Este hervidor versátil tiene espesor, paredes de servicio pesado, soldada acopladores, y una tapa dentada con un tapón de silicona. Está optimizado a una escala de 1,2: 1 para minimizar la evaporación, y sus acopladores soldados hacen que sea fácil de personalizar su configuración con alboroto y muss mínima.

Las asas de agarre de silicona y las marcas de volumen internos hacen día cerveza un poco más fácil. Todas las versiones tienen un fondo tri-clad y el 22 y 30 galones (83 y 114 L) versiones han mejorado 0.2 en. Paredes (5 mm) para aún más robustez y fuerza.

BrewBuilt ™ de acero inoxidable Brew Kettle: $ 199.99 La nueva línea de calderas de cerveza BrewBuilt, hechos de acero inoxidable 304, ofrece una mezcla sin precedentes de características para el precio. En la parte superior de la lista son dos soldados en lugar acopladores que ofrecen una vida de uso libre de fugas. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

La mejor gama alta Brew hervidoras

No hay vergüenza en tener graves juego de elaboración casera. Rascarse la picazón de elaboración de la cerveza del siguiente nivel con estas calderas cerveza Maxed de salida.

6. Blichmann Gas Boilermaker ™ G2 de 10 galones Brew Kettle

Esta obra maestra de la tecnología de elaboración de la cerveza sólo podría haber sido enviado atrás en el tiempo por una civilización avanzada. Consta de una sola pieza de acero inoxidable sin soldadura, con asas de nylon, resistente al calor con fibra de vidrio diseñado para permanecer fría al tacto, y lo hace todo menos proteger a John Connor de la T-1000.

El G2 lineal válvula de flujo, BrewMometer ™ termómetro, y el nivel de vidrio de borosilicato estándar de calibre maquillaje seguimiento de cada aspecto de su ebullición un broche de presión. Lo que otros llaman calderas extras, esta caldera llama estándar.

Blichmann Gas Boilermaker G2 Brew Kettle (10 galones) Precio: $ 309.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

7. Edelmetall Bru de 30 galones Hervidor

Nosotros no girar alrededor de frases como crema de la crema a la ligera, y no sólo porque la gente nos mira raro cuando lo hacemos. Pero esto Edelmetall es de hecho el producto de la tierra cerveza caldera.

El Bru caldera está desbordando, pero no literalmente, con las características, incluyendo un loco torbellino tangencial puerto para acorralar turbio y hierba de refrigeración. Y eso es sólo para empezar. También se consigue un tubo IsoFlow ™ inmersión, marcas de volumen grabado al ácido, y un termómetro ajustable. Elija su tamaño preferido, de 8 a 30 galones (30 a 114 L), y prepararse para hervir dicha.

Northern Brewer Edelmetall Bru caldera con válvula de cierre, Puerto de hidromasaje y termómetro – 30 gal. Precio: $ 471,99 Comprar en Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

8. Kegco 50 galones Brew Kettle

Magro y decir, esto Kegco Brew Kettle comprueba las cajas para una mayor durabilidad y resistencia . Sus dos st y ard enchufes para accesorios, con mamparos sin soldadura, hacen que sea fácil de limpiar y personalizar.

Cuenta con una parte inferior tri-revestido para asegurar la distribución uniforme del calor, construcción de acero inoxidable de grado alimenticio, y remachado, asas de agarre de silicona. Por último, viene con una tapa diseñada para colgar en los mangos de silicona remachadas de la tetera.

Kegco 50 galones Brew Kettle con Plug & 2-pieza de la bola de la válvula Precio: $ 457.94 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero 2020

su mejor Brew Kettle está a la espera

feliz elaboración de cerveza casera es todo acerca de la flexibilidad. Si no puede oscilar bastante la cerveza caldera plataforma de arriba de la puerta, empezar poco a poco y recordar que algunas de las mejores cervezas del mundo han venido de origen humilde. Siempre se puede actualizar como sus habilidades, necesidades, y hacer crecer presupuesto.

no se preocupe. La mejor caldera del fermentado es la que hace que una cerveza te gusta beber y compartir.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

Elaborar cerveza en una bolsa: cómo empezar

 

No podría pensar cerveza casera tiene mucho en común con el disfrute de una buena taza de té. Pero como cerveza en una bolsa (también conocido como BIAB) homebrewers saben, se puede elaborar un delicioso, cerveza de alta calidad con la misma comodidad como remojando una bolsa de té.

Si usted está buscando una manera más barata, más fácil de tratar todo el grano elaboración de la cerveza, la cerveza en un método de la bolsa podría ser adecuado para usted. Le guiaremos a través de cada paso del proceso, incluyendo los suministros que necesita, por lo que los cálculos correctos (como la tasa de consumo de granos) y las mejores técnicas para elaborar cerveza en una bolsa. crédito

Foto: James Spencer básico de elaboración de la cerveza.

NOTA: La imagen de arriba es The Brew Bag®, que recomendamos para cualquier cervecero casero cerveza-in-a-bag.

¿Cuál es el método de cerveza en una bolsa?

El término técnico para la ebullición en un método de la bolsa es todo-grano , solo recipiente , elaboración de la cerveza no-burbujeo . Todo grano elaboración de la cerveza significa que va a utilizar maltas trituradas. El “recipiente” en cuestión aquí es la olla hirviendo, que es nuestro equivalente taza. El “no-burbujeo” mordió medios puede saltarse el enjuague sus granos, un proceso también conocido como lautering .

Y como que haya descubierto ninguna duda a cabo, la “bolsa de té” es la bolsa que va a utilizar para empapar sus granos y crear cerveza. No obstante, deberá fermentar el mosto resultante, por supuesto, y hay un poco de matemáticas involucradas cuando se está configurando. Pero la confianza entre Estados Unidos y si se puede hacer té, usted puede preparar en una bolsa.

Una manera más fácil de Homebrew

tanto con el agregado de un nuevo conjunto de herramientas a su configuración actual, que desee probar un método alternativo de todo el grano de elaboración de la cerveza, o son nuevas para elaborar cerveza casera y quieren mantener las cosas simples, la cerveza en un método de la bolsa hace que sea fácil para empezar.

Independientemente de su método preferido, la meta cuando elaboración de cerveza casera es transformar el grano, agua, lúpulo y levadura en que el néctar de los dioses que llamamos cerveza . La cerveza en un proceso bolsa tiene cuatro pasos esenciales:

elaboración de la cerveza en una bolsa simplifica este proceso al permitir que lo haga con menos pasos y con menos equipo que se necesitaría para un homebrew tradicional, que le ahorra tiempo, dinero , y esfuerzo.

Brew en una bolsa de Suministros

No necesita mucho para ir de cero a preparar con este método. Armado con estos pocos artículos, usted tendrá todo lo que necesita para obtener su brebaje preparado para hacer puré. Necesitará:

1. Una bolsa Brewing

Sorpresa, sorpresa: se necesita una bolsa para hacer un té en una bolsa de cerveza! Si usted está realmente en el espíritu DIY, también se puede encontrar diseños en línea para hacer su propia bolsa de tela de gasa de elaboración de la cerveza o de nylon. Sin embargo, preferimos confiar en los expertos, y hay varios, reutilizables pre-hechos opciones bolsas cerveza asequibles en el mercado.

Recomendamos The Brew Bag®. Esto no sólo es una herramienta fácil de usar, reutilizable, bolsa de alta calidad, pero viene en una variedad de tamaños hechas para adaptarse a cualquier caldera.

The Brew Bag® Precio: $ 30.00 por bien diseñado bolsa de filtro de tela para su uso en todos los toneles puré y hervidores cerveza. Comprar Ahora! Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. bolsa de

Lo que elija, asegúrese de que es dimensionado para encajar en el hervidor de agua sin tocar el fondo durante la ebullición. El contacto directo con el metal caliente puede quemar a sus granos o incluso fundir su bolso! Estamos apostando a que no va a hacer para una sabrosa cerveza.

2. Una Gran Brew Kettle

Debido a que la cerveza en un método bolsa de usos simplemente un vaso para hacer puré y de ebullición, que tendrá que conseguirse un hervidor de cerveza más grande de lo que haría si estuviera planeando hacer un tradicional Brew de múltiples vasos. Recuerde que usted necesita tener suficiente espacio para su receta antes de la ebullición, así como el volumen de mosto que va a ebullición para traslado al fermentador después de la refrigeración. Eso significa que necesita una cerveza hervidor de agua de 15 galones para dar cabida a un lote de 5 galones llena de cerveza en una bolsa de cerveza.

Recomendamos la Ss BrewTech de 15 galones Hervidor eléctrico. Es lo suficientemente grande como para dar cabida a la cerveza en un método de la bolsa y el acero inoxidable durará toda la vida. Es también una gran caldera de poseer si quiere probar diferentes métodos de elaborar cerveza casera en el futuro.

Ss BrewTech acero inoxidable de 15 galones Brew Kettle Precio: $ 239.00 Estas ollas por Ss Brewing son una formación de alta calidad rica en características de todo acero inoxidable Brew hervidoras. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Guantes de

3. Brewer

seguridad es lo primero! Usted necesitará un par de guantes de confianza de cerveza para proteger las manos y los antebrazos mientras se está manejando el hervidor de agua caliente o cerveza para cuando se necesita para apretar la bolsa cerveza para ayudar a drenar el mosto. de

Brewer Guantes Precio: US $ 11.99 Tiempo suficiente para cubrir toda su antebrazo para llegar en cubos desinfectante. Ellos también ayudan a reducir el riesgo de quemarse o escaldado por su cerveza y mantener limpiadores cáusticos de su piel. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

4. Un termómetro y un termómetro de un hidrómetro

Un cervecero casero confianza ayudarán a asegurarse de que alcance su temperatura de puré de destino. Si vas a pasar todo ese tiempo el cálculo de factores como la temperatura y la huelga de los índices de absorción de granos, usted querrá asegurarse de que está midiendo sus temperaturas con precisión! Usted también necesitará un hidrómetro para comprobar la gravedad original y final de su cerveza.

Home Brew materia acero inoxidable Homebrewing termómetro – 12 en Precio:. $ 8,93 Comprar en Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 de febrero de hidrómetro kit Elite 2020

de Brewer (específico Triple Escala de Gravedad ABV Tester) Precio: $ 17.95 kit hidrómetro viene con un paño de limpieza de microfibra, un 250ml Cilindro Graduado, una bolsa de mano, y un cepillo de limpieza, por lo usted tiene todo lo necesario para empezar a tomar una lectura de la gravedad. Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 de febrero de 2020

5. Las mantas, esteras o Viejo otro aislamiento

usted querrá tener materiales aislantes (como mantas) a la mano para envolver alrededor de su calentador de agua durante la maceración. También puede utilizar su ahumador eléctrico horno o al aire libre para mantener la caldera mientras está descansando

6. El apalancamiento para levantar la bolsa de la caldera

que necesitará una manera robusta para levantar la bolsa de la caldera para el drenaje. Usted podría simplemente elevador fuera de la caldera para que la fuga de mosto exceso, pero se recomienda un trípode, una escalera en forma de A, o incluso un sistema de polea simple de hacer levantar la bolsa más fácil y más seguro!

recetas 7. Todo-Grano de recetas e ingredientes de la cerveza

más estándar de todos los granos trabajará para la cerveza en un método de la bolsa. Escoja una receta desea experimentar y asegurarse de que tiene todos los ingredientes a la mano.

Ahora ya está listo para elaborar cerveza en una bolsa!

proceso paso a paso para la elaboración de la cerveza en una bolsa de

1. Preparación del Brew Granos

Al igual que con cualquier otro estilo de elaboración de la cerveza, la primera cosa que quiere hacer es limpiar y esterilizar todo el equipo. Debido a que este es un método de preparación de todos los granos, que también tendrá que asegurarse de que haya sus granos pre-triturado y listo para mezclar.

de trituración de los granos se asegurará de que están abiertos y dispuestos a dejar que sus almidones liberados y transformados en azúcares. Su proveedor por lo general puede manejar esto para usted, a menos que, por supuesto, usted es un poco más duro y también ha aprendido a aplastar a sus propios maltas.

2. Calcular su Brew lotes

vez que haya reunido los suministros, ya está listo para empezar. Pero en primer lugar, tendrá que ejecutar algunos cálculos.

Nota: Si sólo la idea de hacer matemáticas hace que su calambre cerebral, se puede utilizar una calculadora BIAB como éste, y luego pasar a la siguiente etapa del proceso. Y si es necesario convertir al sistema métrico, basta con utilizar estas conversiones: 1 libra = 2.2 kilogramos, 1 galón = 3,74 litros, 1 litro por libra = 8,4 litros por kilogramo.

¿Cuál es la gravedad original (OG) y la gravedad final (FG)?

Los primeros dos números particulares que necesitará son densidad inicial (OG) , que se refiere a la gravedad específica de su masa antes de que se ha fermentado, y el objetivo gravedad última (FG) , que es el peso específico de la cerveza terminada. En homebrewing, gravedad específica se utiliza para la concentración de azúcar ayuda medida y, por extensión, las cualidades de la cerveza producida por una cantidad dada de azúcar.

Su FG es siempre inferior a su OG, debido a que la levadura añadido durante el proceso de fermentación se habrá consumido la mayor parte del azúcar en el mosto. El azúcar es más denso que el agua, pero una vez que se convierte en el alcohol, que es menos denso que el agua.

¿Cuánto Huelga de agua necesito?

diferencia de elaboración de la cerveza tradicional, la cerveza en un método de la bolsa no utiliza estándar de 1 a 2 litros de agua por libra de grano del homebrewer. En su lugar, se calcula el volumen de agua huelga , que es simplemente un nombre para el agua que se agrega a los granos para crear su masa, en base al volumen deseado de su mosto. Calcular el volumen de agua huelga

A, lo que necesita saber tres variables:

  • Peso total del grano, o la cantidad de grano que está utilizando.
  • Grain tasa de absorción, o la velocidad a la que el grano absorbe el agua. La regla de la homebrewer del pulgar para la absorción de grano es de entre 0,1 y .125 galones por libra de grano.
  • Boil-Off Rate, o la velocidad a la que hierve el agua lejos de la fuente de calor que está utilizando. Su tasa de evaporación puede variar, pero debe ser fácil de realizar un seguimiento después de unas cervezas si no lo sabe ya desde forúnculos anterior.

Ejemplo de cálculo de la huelga agua

Digamos que sus llamadas de la receta para un tamaño de lote final de 5 litros de cerveza. El uso de esas tres variables, se puede encontrar el volumen de pre-ebullición o el volumen total de mosto necesita hervir para producir el lote de cinco galones de cerveza. Nuestras variables se establecen como sigue:

  • Peso total del grano: 12,5 lb grano Absorción: 0,1 galones por libra de grano Boil-off Rate: 1 galón por volumen de horas de lote: 5 galones tiempo de ebullición: 1 hora

Para encontrar nuestro volumen pre-ebullición, sólo tenemos que conectarlos a la siguiente fórmula:

T x B + V = P

  • T es el tiempo de ebullición (horas)
  • B es la Boil-Off Rate (galones por hora)
  • V es el volumen del lote (galones)
  • P es el volumen pre-Boil (galones)

lo que nos da: 1 x 1 + 5 = 6. Vamos a tener un volumen de pre-ebullición de seis galones para preparar cinco litros de cerveza.

Ahora que sabemos nuestro volumen de pre-ebullición, podemos calcular nuestro volumen de agua huelga, que utiliza la siguiente fórmula:

A x G + P = SV

  • A es la absorción de grano Rate (galones / libra de grano)
  • G es el total de peso del grano (libras)
  • P es el volumen Pre-Boil (galones)
  • SV es el volumen de agua huelga

Dándonos: 0,1 x 12,5 + 6 = 7,25. Vamos a tener que añadir 7,25 galones de agua huelga a nuestros granos para preparar nuestro lote de 5 galones de cerveza. Temperatura

¿Cómo se calcula la huelga agua?

Otro factor importante que necesitará para administrar durante el brebaje en un proceso bolsa es la temperatura. Su puré temperatura objetivo resto es el valor especificado para su puré mientras descansa antes de retirar la bolsa y proceder a la ebullición.

Una regla buena del pulgar a seguir para determinar qué tan caliente el agua de huelga debe ser es añadir entre 8 ° F y 12 ° F (entre 4,4 ° C y 6,6 ° C) a la temperatura deseada puré resto.

Para nuestro ejemplo, digamos que las llamadas de la receta para un descanso puré de 60 minutos a 153 ° F (67,2 ° C). Después de nuestra regla, el agua huelga debe ser calentado a entre 161 ° F y 165 ° F (entre 71.6C y 73,8 ° C).

El permanecer en el rango objetivo para su cerveza es importante porque ayuda a que sus granos liberan los azúcares que se alimentan de la levadura que convierte su mosto en cerveza deliciosa!

3. Hacer el puré

Ahora que tiene toda la información y materiales que necesita, es el momento para elaborar cerveza. Lo primero que debe hacer es conseguir la masa preparada y permitir que descanse.

  • Importante: Se recomienda mover el hervidor de agua lejos de la fuente de calor. Pero si decide aislar en su lugar, mantener algo de distancia inflamable desde la base de la caldera y se revisan tres veces de haber desactivado el calor.

Si es posible, resistir la tentación de comprobar la temperatura hasta el final del resto, ya que esto ayudará a su puré conservar su calor.

4. Elevación del Brew Bolsa

Una vez que suene la alarma y que ha desenvuelto su puré descansado, comprobar la temperatura y asegúrese de que está dentro del rango objetivo. Pequeñas variaciones de hasta 4 ° son normales, por lo que no se preocupe si la temperatura ha bajado.

ya se puede levantar la bolsa y deje reposar en el gancho o montacargas o cualquier dispositivo que ha seleccionado para sostener la bolsa mientras se drena, que debería tomar alrededor de 15 minutos. Puede acelerar el drenaje de ponerse los guantes de su cafetera, agarrando un amigo, y suavemente apretando la bolsa para fomentar el mosto adicional a fluir en la caldera. Es un poco como exprimir una bolsa de té, solamente con dos personas y equipos industriales luz.

Una vez que el drenaje se ha completado, se puede disponer de los granos simplemente mediante la realización de la bolsa de la basura y la bolsa dando una sacudida. Sus bagazo también hacen una excelente adición a la pila de compost.

Enjuague dejó la bolsa a fondo y se seca a cabo, o si va a añadir el lúpulo durante la etapa de ebullición en lugar de seca de salto de su cerveza, le da una aclaración y lo utilizan para mantener sus saltos.

También es el momento para poner a prueba la OG de su mosto en esta etapa. Para ello, vamos a usar un hidrómetro. Trate de mantenerse dentro de más o menos 0,05 del valor objetivo.

Si la densidad es demasiado baja (es decir, el exceso de agua con el azúcar en la proporción), puede hervir un poco de líquido para elevarla, a continuación, pruebe de nuevo. Si es demasiado alta (es decir, el exceso de azúcar al agua en la relación), se puede añadir un poco de agua para bajarlo. O, si lo desea, no lo toque y darle a su cerveza un besito suplementaria de alcohol. Prometemos no decir!

Nota: Al añadir el lúpulo, recuerda que aumentarán la amargura de su cerveza ya la que están hervidas. Así que si, por ejemplo, se prueba la OG de su homebrew antes de hervir y es demasiado baja, dejar que la evaporación a reducir el volumen de su mosto hasta el nivel correcto y continuación añadir sus saltos y hervir según las indicaciones de la receta de su cerveza especial estilo. Elite hidrómetro Kit de

Brewer (específico Triple Escala de Gravedad ABV Tester) Precio: $ 17.95 kit hidrómetro viene con un paño de limpieza de microfibra, un 250 ml Probeta, una bolsa de mano, y un cepillo de limpieza, por lo que tiene todo lo necesario para empezar a tomar una lectura de la gravedad. Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. La última actualización: 7 Febrero, 2020

5. hervir el Brew

Con el mosto listo para rodar, es hora de que las cosas se calientan una vez más. Hervir el mosto durante 60 a 90 minutos, según las indicaciones de la receta que está utilizando. Añadir saltos cuando se desee o según las indicaciones.

Si va a añadir el lúpulo a la ebullición y la reutilización de la bolsa de infusión para hacerlo, asegúrese de no dejar que toque el fondo o los lados de la caldera para evitar abrasador. Si ha utilizado un trípode o una polea de elevación para suspender su bolsa, se puede utilizar de nuevo aquí para mantener la bolsa de distancia desde el interior de la caldera.

Como alternativa, utilice una araña salto a mantener las cosas ordenadas y quemar libre.

acero inoxidable de malla Hop araña (13,75 pulg.) Precio: $ 29.99 residuos Mantener hop se obstruya su válvula de bola con nuestra araña salto recomendado para las calderas cerveza profundas. Comprar ahora Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

6. Transferir de refrigeración y su cerveza en una bolsa de cerveza

Cuando haya terminado la ebullición, su cerveza en una bolsa es completa. Matar el calor, eliminar sus saltos, y es por eso. Todo lo que queda es para enfriar el mosto y la transfiere al fermentador de su elección para lo que puede ser la única parte difícil de este y cualquier brebaje: la espera de su cerveza!

Lo que más nos gusta de la cerveza en el método de la bolsa es su accesibilidad. No importa si usted ha elaborado cerveza mil lotes o se acaba de empezar, si desea elaborar cerveza, este enfoque hace que sea fácil.

Así que coge sus suministros, a escoger sus granos favoritos y pulir que hervidor de agua. Es probable que su próximo gran cerveza está en la bolsa.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

Como siempre Brew una cerveza clara

 

Al igual que un día de verano perfecto, una deliciosa copa clara, de la cerveza es una cosa de belleza. Pero como ver el cielo azul de verano durante el gris de invierno, elaboración de la cerveza una cerveza clara verdad a veces puede parecer inalcanzable. cerveceros

comerciales a menudo utilizan la filtración y pasteurización para clarificar la cerveza. Como homebrewer, sin embargo, puede utilizar las estrategias más simples para mantener su homebrew claro y sin turbidez.

Tres pasos esenciales para la cerveza clara

No importa qué estilo de cerveza o prefiere la forma que elija para fermentar, carbonato y almacenarlo, puede ayudar a asegurar su homebrew está claro siguiendo algunas reglas simples.

desinfectar su equipo a fondo

limpieza elimina la suciedad visible, pero usando un desinfectante elaboración de la cerveza asegura que su equipo está libre de contaminantes que pueden nublar su homebrew.

También se puede utilizar una solución de lejía y agua caliente. Tenga en cuenta, sin embargo, que el cloro requiere un enjuague a fondo, por lo que el uso de un desinfectante que no necesita ser completamente enjuagados le ahorrará tiempo y esfuerzo en su búsqueda de la cerveza clara.

No moleste a la Trub

este sedimento aparece en la parte inferior de la fermentación primaria y está compuesta principalmente de proteínas, grasas y levadura muerta. Estos compuestos pueden añadir sabores de moda y nubosidad a su cerveza.

Cuando sifón su homebrew, mantenga la manguera muy por encima de esta capa para evitar agitar para arriba. Además, tenga cuidado de no empujar el fermentador, mientras que acumular o embotellar su cerveza.

Pour Su embotellada Homebrew cuidadosamente

Usted probablemente ha notado la capa de sedimento fino en la parte inferior de la botella cuando abrir una grieta en una fría. Al igual de turbio, este sedimento es perfectamente normal, pero no lo quiere en su cerveza. Se puede nublar su homebrew e impartir un fuerte sabor a levadura-asco.

Verter la cerveza de la botella de vidrio con una mano firme para mantener este sedimento en la botella y lejos de su paladar.

maltas, Adjuntos, lúpulo, levadura y

Usted ha desinfectar su equipo y dominar el arte de mantener los sedimentos no deseados de la cerveza. Ahora echa un vistazo más de cerca cómo los ingredientes y la técnica pueden ayudar a lograr una cerveza clara.

Elige Baja en Proteínas maltas

La fuente de azúcares convertibles de su cerveza también puede causar nubosidad a través de un exceso de proteína. Ya sea que aplastar a sus propios maltas en casa o tenerlos preparados por su maltser, elija uno con un contenido de proteínas inferior al 12% para mejorar sus posibilidades de producir una cerveza clara.

Evita Los adjuntos que causan la nubosidad

Los granos no malteados y otros ingredientes no malta se piden en muchas recetas homebrewing se conocen como adjuntos . Ellos sirven para muchos propósitos, incluyendo la adición de sabor y mejorar la retención de la cabeza.

Algunos, tales como arroz y maíz, mejorar la claridad mediante la dilución de la proteína total en su mosto. Otros, como el trigo, la cebada malteada y cereales en copos, pueden crear la nubosidad y deben utilizarse con moderación si la cerveza clara es su objetivo.

Hop Su cerveza con lúpulo Cuidado

añadir brillo a su cerveza. Pero es importante para evitar el exceso de salto de su cerveza porque demasiados saltos pueden aumentar polifenoles en su mosto. Estos compuestos pueden causar turbidez, y también una astringencia potencialmente desagradable, en su cerveza terminada.

También es posible que desee considerar seca de salto de su cerveza si estás después de una claridad absoluta. Adición de lúpulo después de los introduce hervir hop aromas y sabores, pero también puede rampa encima de los polifenoles que pueden nublar su cerveza.

fermento de levadura con un Floc-Friendly

Para una cerveza clara, elige una levadura que ofrece media a alta floculación . Este proceso químico hace que la levadura se agrupen (formando flóculos , o grumos) y depositan en el fondo del mosto.

Esto minimiza las partículas que flotan en suspensión de levadura y ayuda a mantener libre de neblina homebrew. Usted encontrará que muchas levaduras ale inglesas y estadounidenses tienen alta floculación.

Mash La temperatura y la aspersión de

Si está utilizando un método de elaboración de la cerveza de todo el grano, se encargan de controlar la temperatura de su puré. Caliente su puré a 148 ° F-158 ° F (64 ° C-70 ° C), y mantenerlo allí durante al menos 45 minutos.

Realización de una purga de lotes mejorará la eficiencia y eliminar las partículas no deseadas que pueden nublar su homebrew. Si decide rociar su puré, garantizar su agua burbujeo es de entre 168 ° F y 170 ° F (76 ° C y 77 ° C). Por encima de estas temperaturas, el grano puede liberar taninos y alterar el sabor de la cerveza.

Si está utilizando el brebaje en un método de la bolsa, tenga especial cuidado cuando usted torno de la bolsa de granos para burbujear. Levante la bolsa, pero dejando la parte inferior en contacto con el mosto en el bote. A continuación, puede realizar una purga modificado por verter agua caliente sobre la bolsa.

Asegúrese de que su agua burbujeo es 168 ° F-170 ° F (76 ° C-77 ° C). No retorcer o presione demasiado en la bolsa de granos ya que esto puede liberar más compuestos a nublar su cerveza.

La rotura caliente

cuando estás hervir el mosto extraído, llevarlo a una temperatura de ebullición y mantenerlo allí durante al menos 60 minutos. Se dará cuenta de espuma que crece a la parte superior de la hierba ya que hierva. La espuma es el resultado de las proteínas en la formación de grumos mosto juntos, y es conocida como la rotura en caliente .

Como los compuestos de la rotura en caliente siguen coagulado, que obtendrá más pesados ​​y se hunden al fondo. Hirviendo durante al menos una hora animará una rotura en caliente completa y producir una cerveza clara.

Adición de musgo irlandés

Uno de los muchos agentes de afinado , o materiales de aclaración, se puede añadir a su homebrew es musgo de Irlanda. Puede sonar como jerga para Dublín dinero de bolsillo, pero esta alga (sí, en realidad) promueve la coagulación de las proteínas acelerada durante la ebullición.

Es especialmente útil si estás elaboración de la cerveza de grano o el uso de aditivos como los granos de especialidad o flores de lúpulo. Añadir copos de musgo irlandés en los últimos 15 minutos de ebullición para obtener mejores resultados.

La Fría rotura

Cuando llega el momento de enfriar su mosto, encontrará la solución de compuestos de ella a medida que baja la temperatura. Este proceso de sedimentación se llama-lo adivinaste- el frío romper . Su objetivo durante esta fase es dejar caer la temperatura de su mosto hirviendo hasta alrededor de 70 ° F (21 ° C) lo más rápidamente posible para garantizar la sedimentación óptima de la levadura en suspensión y otras partículas para producir una cerveza clara.

Puede enfriar el mosto de forma rápida y eficiente usando un enfriador de mosto, pero si usted prefiere no usar uno, también puede enfriar su mosto con un baño de hielo.

desinfectar su fregadero, y llenarlo con agua helada. Debido a que su caldera del fermentado es probablemente mucho más grande que las otras ollas y sartenes en la cocina, el fregadero puede no ser lo suficientemente profundo. Si ese es el caso, también se puede utilizar la bañera.

Dejar la tapa en su caldera del fermentado para mantener los contaminantes fuera, y transferir el hervidor al baño de hielo. Asegúrese de usar guantes de cerveza que la caldera está caliente! Agitar suavemente el hervidor en el agua helada hasta que se enfría a 70 ° F (21 ° C).

correcta fermentación de cerveza clara

Una vez que haya enfriado el mosto y lanzó su levadura, darle a su homebrew 8-14 días de fermentación a fin. La levadura necesita tiempo para los azúcares se convierten en alcohol. Después de las levaduras hacen su trabajo, van a depositan en el fondo de la bebida.

Vale la pena ser paciente. Corriendo fermentación es uno de los errores más comunes homebrewing que puede hacer, y deja sin convertir azúcares y levaduras no utilizado suspendidas en su cerveza, nublando ella.

Después de los primeros 8-10 días de fermentación, los signos de burbujeo en la cámara de aire va a disminuir. Para asegurarse de que su fermentación es completa, use un hidrómetro para comprobar la gravedad específica de su cerveza, y compararlo con el de su receta.

tomar lecturas durante unos días en una fila para comprobar la consistencia. Cuando su gravedad específica se ha estabilizado, puede romperse la homebrew a un fermentador secundario o empezar a embotellar. Botella

acondicionado para la cerveza clara

El paso final en el proceso de elaboración de cerveza casera es uno de los más importantes no sólo para la carbonatación, pero la claridad. Una vez que haya agregado el nivel de azúcar de cebado, embotellado su cerveza, y se almacena, darle 7-14 días para la condición. Esto permite que su cerveza a carbonato, y la levadura restante y otros compuestos se asiente aún más.

Después de un tiempo tuvo de su cerveza de carbonato y condición, su claridad mejorará aún más si lo mantiene en la nevera hasta que se bebe.

ahora estás en el claro!

no deje que la duda nuble el cielo durante su búsqueda de la cerveza clara. Mantener su equipo desinfectado, prestando atención a su técnica, y el uso de los materiales adecuados le ayudará a crear un homebrew que se ve tan bien como sabe, con lluvia o sol.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

Cómo botella de cerveza rápido sin lío

 

después de la preparación y fermentación de su homebrew paciencia, único que se interpone en su camino se embotellar su cerveza y permitiendo que condiciones. Hecho correctamente, estos últimos pasos para hacer de su cerveza tiene tiempo para terminar el desarrollo de sus sabores, mientras que la carbonatación, y que todo el trabajo duro valió la pena.

envase de la cerveza tiene una reputación de ser lento, tedioso y complicado, pero no tiene por qué ser un episodio I Love Lucy . Es más fácil de lo que parece a embotellar su homebrew con desorden mínimo y sin estrés.

el momento adecuado para el embotellado de cerveza

La regla de oro para una fermentación primaria de homebrew es de entre 7 y 14 días. Sin embargo, el embotellado de cerveza demasiado pronto es sólo uno de muchos errores homebrewing potencialmente desastrosas que puede acontecer el cervecero incautos. Para cubrir sus apuestas, se puede aprovechar el poder de la ciencia y medir la gravedad de su homebrew.

No importa el estilo que eres elaboración de la cerveza, el mejor momento para embotellar su cerveza es cuando ha alcanzado su gravedad última , que se especifica en la receta. La gravedad final de es la gravedad específica -la relación entre la densidad de su mosto en comparación con el agua de su cerveza al final de la fermentación primaria. Puede probarlo utilizando un hidrómetro o refractómetro. Elite hidrómetro Kit de

Brewer (específico Triple Escala de Gravedad ABV Tester) Precio: $ 17.95 kit hidrómetro viene con un paño de limpieza de microfibra, un 250 ml Probeta, una bolsa de mano, y un cepillo de limpieza, por lo que tiene todo lo necesario para empezar a tomar una lectura de la gravedad. Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero 2020

su cerveza también le da algunas pistas visuales de que está listo para embotellar. Después de la fermentación primaria, la levadura en la cerveza se ha convertido casi todo el azúcar disponible en alcohol. Cuando el dejar de comer levadura, que también se detiene la producción de CO2, lo que significa que las burbujas en su bolsa de aire deben retrasar significativamente o detener por completo.

Si su cerveza está cerca el tiempo de fermentación recomendada, y te das cuenta que las burbujas han desaparecido, es el momento para poner a prueba la gravedad final y preparar a la botella. Suministros

para el embotellado de cerveza

Antes de poder transferir su homebrew celeste en la botella, que necesitará para recoger algunos suministros.

  • elaboración de la cerveza sin aclarado desinfectante
  • 12 oz botellas de vidrio (12 botellas por cada galón de cerveza) tapas de las botellas
  • Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganan una comisión, sin costo adicional para usted.
  • botella taponadora tabletas de azúcar
  • de imprimación (también conocido como tabletas acondicionado)
  • Auto sifón Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted.
  • tubo de vinilo de calidad alimentaria Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted.
  • Botella de llenado (también llamado una varita embotellado)

Es posible que desee tomar un amigo o dos, mientras que usted está en él. Envase de la cerveza por sí mismo es absolutamente posible, pero el proceso es mucho más rápido y mucho más divertido, si usted tiene a alguien que le ayude. Afortunadamente, los humanos tienen un historial de ser bastante fácil de reclutar con la promesa de cerveza.

Embotellado Su cerveza

equipado con suministros, un amigo o dos, y su cerveza, ya está listo para embotellar.

Prepare su equipo

Al igual que con todos los pasos del proceso de elaboración de cerveza casera, el embotellado de cerveza con éxito comienza con la limpieza y desinfección. Antes de desinfección, inspeccione todo su equipo, y limpia cualquier cosa que aparezca visiblemente sucias.

saneamiento mata los gérmenes, pero no va a quitar la corteza, suciedad o cualquier otro fragmento cobardes, por lo que una buena limpieza es esencial.

Consejo: Si guardar y reutilizar las botellas de cerveza, asegúrese de enjuagar a fondo antes de guardarlos. Esto hará que la limpieza y desinfección antes de su siguiente lote mucho más fácil .

de cinco estrellas en polvo Brewery Wash (PBW) Precio: $ 27.15 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

Prepare su área de trabajo

Al seleccionar el lugar donde se le embotelladoras su cerveza, mantener algunas cosas en mente. En primer lugar, desviando su cerveza requiere la gravedad. Nos referimos a la no específica tipo que mantiene el agua fluye cuesta abajo. Afortunadamente, la Tierra tiene un montón, así que todo lo que tiene que hacer es mantener sus botellas por debajo de la estantería, una mesa o mostrador que está sosteniendo su homebrew.

En segundo lugar, el embotellado de cerveza puede ser un poco incómodo, sobre todo las primeras veces que lo intente. Si va a llenar sus botellas en el suelo, trate de poner una toalla limpia, una lona o una bandeja de horno a derrames de captura y hacer la limpieza más fácil.

desinfectar su equipo Homebrewing

Una vez que haya limpiado todas sus botellas, su equipo y su área de trabajo, es el momento para desinfectar. La manera más fácil y más rápido para desinfectar está utilizando un desinfectante de elaboración de la cerveza sin aclarado. Mientras que la lejía es tan eficaz y puede ser menos costoso, necesita un lavado minucioso menos que usted quiere que su cerveza para tener un ramo de cloro preciosa. Esto toma tiempo extra, los desechos de agua, y se suma el riesgo de contaminar su cerveza, a menos que se enjuague con agua estéril.

para desinfectar sus equipos, llenar un fregadero limpio o un cubo con agua, a continuación, añadir 1 oz de desinfectante por cada 5 galones. de agua. Totalmente sumergir sus botellas, sifón, tubería de vinilo, una botella de relleno, y tapas de botellas, y dejar que repose en la solución durante al menos 60 segundos.

Estrellas San Brewing desinfectante Precio:. $ 22.54 Nuestro recomendado sin aclarado elaboración de la cerveza desinfectante (ácido-base) de elección con la medición fácil construida Plus, la acción de la espuma ayuda a desinfectar todos los rincones y grietas. No temas a la espuma! Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero 2020

Es una idea buena para desinfectar un par de botellas más de lo esperado para su uso. Pocas cosas son más frustrantes de tener que encontrar, está limpio, y desinfectar más botellas cuando estás justo en el medio del proceso de embotellado.

Asegúrese de darle a la superficie de trabajo de una minuciosa limpie con desinfectante, también.

Después de 60 segundos, se puede llevar a su equipo saneado de la solución, y lo puso todo lo posible para secar al aire. No enjuague, y no se asuste si ve espuma es normal y no afectará a su cerveza.

preparar a su cebado azúcar

para embotellar su cerveza de forma rápida y con un mínimo de matemáticas, el cebado tabletas de azúcar son un sueño hecho realidad. Estas pequeñas pastillas se pueden añadir directamente a cada botella desinfectado para proporcionar una fuente de alimento para la levadura durante el acondicionamiento.

Cada botella se pone automáticamente la misma cantidad de cebado de azúcar, por lo que estará envase de la cerveza más rápida y fácilmente que con una solución de azúcar de cebado que tendría que medir para cada botella.

Coopers cebado azúcar Tabletas Precio: $ 48.70 Puede utilizar estas pastillas de carbonatación en cada botella de cerveza en lugar de una dosis importante de cebado de azúcar para un lote completo. Es el 27% de glucosa y 73% de sacarosa. Utilizar una tableta por 12 oz botella (375ml) o dos por 22 oz (750 ml) botella Comprar en Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero, 2020

Saltar el bastidor

Cuando sifón su cerveza de un recipiente a otro, estás acumulando ella. Durante el proceso de envasado tradicional, trasiego sus mezclas de cerveza la solución de cebado en la cerveza sin crear la oxidación que puede arruinar su cerveza. También separa la cerveza del sedimento en la parte inferior de la cuba de fermentación.

trasiego de cerveza puede ser lento y desordenado. Afortunadamente, se puede omitir ya que estás añadiendo tabletas acondicionado directamente a cada botella y no tiene que preocuparse de mezclar a fondo la solución de cebado. Y ya que estás usando un sifón automático Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. y un relleno botella, la cerveza se pasa a través de dos filtros en su camino hacia la botella, lo que minimiza el riesgo de transferencia de sedimentos. Por resorte

la botella de cerveza de relleno (botella Wand) Precio: $ 5,86 Este simple botella de cerveza de relleno se puede utilizar con 5/16″ tubo de vinilo y un auto-sifón para llenar su homebrew en botellas de carbonatación naturales (botella acondicionado) Comprar. ahora desde Amazon Nos ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted Última actualización:.! 7 de febrero de, 2020

Fill ‘Em Up

Fije un extremo de la tubería de vinilo a la auto -siphon y el otro extremo a la embotelladora. coloque la auto-sifón en su cerveza, y la bomba varita interior de la llenadora para iniciar el flujo.

para llenar la botella, coloque el relleno de la botella en la botella, a continuación, presione hacia abajo en la punta para abrir la válvula de resorte. Llene cada botella casi a la parte superior, pero no desbordante, y luego levantar la varita para detener el flujo.

cuando se quita el relleno varita, tendrá aproximadamente una pulgada de espacio de cabeza en la parte superior de la botella. Este lea Ves un montón de espacio para la expansión como los carbonatos de cerveza.

Nota: Si usted ha contratado a un compañero de embotellado o dos, se puede pasar al siguiente paso mientras continúa para llenar botellas.

Cap

y almacenar su cerveza embotellada

Colocar una tapa de botella desinfectados en cada botella llena, a continuación, utilizar su taponadora botella para sellar el capit presionando hacia abajo las dos asas. Una vez que la botella está sellado correctamente, debe ser fácil de quitar la taponadora botella. Repita hasta que todas las botellas se tapan.

Organizar sus botellas en los titulares de six-pack de cartón, y luego colocarlos en algún lugar fresco y oscuro, mientras que condiciones.

Nota: Si que haya probado la gravedad de su homebrew y utilizó la cantidad recomendada de cebado de azúcar, que no debería tener que preocuparse por la explosión de botellas. Le pasa a lo mejor de nosotros, sin embargo, por lo que almacenar su cerveza embotellada en un lugar seguro que permite una fácil limpieza. También puede colocar una bandeja grande para hornear o una lona, ​​o ambos, por debajo de la cerveza almacenada. Le ahorrará algunos dolores de cabeza por la captura de la mayor parte o todo el lío si un desbordamiento de botellas.

Después de la Cerveza Embotellado es completa

Durante botella acondicionado, la levadura será fiesta en el azúcar de cebado, carbonatar el homebrew y permitiendo que sus sabores se desarrollen. La regla general para la botella de acondicionamiento de la mayoría de homebrews es de aproximadamente 14-28 días.

La temperatura y el entorno general pueden afectar la fermentación, sin embargo, lo que es una buena idea para probar su cerveza antes de transferir todo el lote a la nevera para beber.

Después de dos semanas, abrir una botella y darle una oportunidad. Si escucha un silbido de carbonatación escapar y disfrutar el sabor de la cerveza, que está listo para ir. Si no es así, comprobar una botella nueva cada pocos días hasta que estés satisfecho con el nivel de carbonatación.

Una vez que está satisfecho con los resultados, coloque las botellas en la nevera y se dispone a disfrutar de su cerveza terminada. No se olvide de compartir la riqueza con sus compañeros de elaboración de la cerveza, aunque probablemente te recuerdan a sí mismos.

envase de la cerveza no tiene que ser una tarea sucia. Tomarse el tiempo para medir la gravedad de su última cerveza, utilizando las herramientas y técnicas adecuadas, y la contratación de unos amigos hace que sea fácil de botella de su cerveza mientras se ahorra tiempo y frustración.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

Los mejores grifos de cerveza y grifos

 

Si botella de su propia cerveza, manteniéndolo frío es tan fácil como la limpieza de un estante o dos en la nevera. Pero si usted prefiere kegging su homebrew y servirlo directamente del grifo, que necesita algo un poco más robusto para mantener su cerveza helada y fresco. Tienes un par de opciones para hacerlo: un kegerator o una Keezer.

Como sus nombres lo indican, una kegerator combina un barril con un refrigerador, mientras que un Keezer combina un barril con un congelador. Su estancias de cerveza fría y se puede disfrutar en una taza o un vaso o dispensa en un recipiente en el empuje de una palanca. Ahí es donde el grifo de cerveza o grifo entraré.

cerveza a presión y el grifo Fundamentos

Si bien es posible considerar los términos grifo de cerveza y cerveza del grifo de para ser intercambiables, este último es en realidad distinta de la grifo de cerveza , también conocido como un shank .

El grifo de cerveza conecta la línea al barril, y el grifo actúa como una válvula a la cerveza de dispensación bajo demanda. A pesar de que muchos cerveceros caseros hacen referencia a la llave combinada y el grifo como “el grifo de cerveza,” es importante ser consciente de esta distinción al realizar el pedido, en sustitución, o discutir partes.

Estos mecanismos dan el control sobre la cantidad que está sirviendo, y en qué tipo de contenedor. Pueden ser modificados, por ejemplo, para dispensar en Growlers , o modificados con un proyecto de nitrógeno grifo para dispensar sus stouts favoritos, porteros grueso, y otras cervezas cremosas.

características de una alta calidad cerveza a presión

Si usted es un homebrewer frecuente, va a ser la distribución de una gran cantidad de cerveza, por lo que sus necesidades de equipo para estar en la parte superior de funcionamiento y absolutamente limpio para asegurar que se obtiene su cerveza en su vaso o taza con facilidad, y disfrutar de una cerveza fresca de sabor con cada porción.

Entonces, ¿qué hace que para una buena cerveza del grifo? Estamos encantados que preguntamos!

cerveza a presión Materiales

Mientras se distribuye equipos, incluyendo ejes, palancas, y la manija del grifo puede estar hecho de muchos materiales, a partir de plástico básico para metales de alta gama, de latón cromado y acero inoxidable son las opciones más populares. accesorios de latón son más asequibles, mientras que el acero inoxidable ofrece una mayor durabilidad.

Mientras accesorios de acero inoxidable son inicialmente más caro, que puede ahorrar dinero en el largo plazo, ya que son inmunes a la corrosión. cromo-níquel y latón son tanto susceptibles a la descomposición con el tiempo debido a la exposición a productos o incluso la acidez relativamente baja de muchas cervezas limpieza.

Cuando se produce esta corrosión, las partes pueden empezar a añadir enrrollados, sabores y aromas conocidos en los círculos menos educadas como vástago apestaba -para su cerveza desagradables.

cerveza a presión Mantenimiento

Un grifo de cerveza fácil de limpiar le hará la vida un montón más fácil. La limpieza regular es esencial para el disfrute de la cerveza de alta calidad, porque sin ella, los residuos de la cerveza se puede acumular y fomentar el crecimiento de moho. No es exactamente algo que usted desea flotando en su pinta, ¿verdad?

Además, que la acumulación puede también hacer que el mecanismo para conseguir pegajoso y mal funcionamiento, desperdiciando su valioso cerveza y todo el trabajo duro que usted pone en elaboración de la cerveza ella.

Por último, a menos que tenga componentes de acero inoxidable, residuo de la cerveza en realidad puede corroer su equipo. Esta es una gran razón abogamos por el uso de piezas de acero inoxidable para una gran cantidad de equipos de elaboración de cerveza casera.

limpiar cualquier cerveza derramada tan pronto como usted lo ve, y mantener su grifo de cerveza limpia y seca con un trapo rápido después de cada pocos derrama, o según sea necesario. También limpiar su kegerator o Keezer dentro y por fuera sobre una base regular para ayudar a disuadir a las bacterias, moho y hongos que pueden poner en peligro todo el sistema, por no hablar de su salud.

Tipos de cerveza a presión grifos

Así que ahora que sabes un poco más acerca de los mejores materiales y cómo cuidar de un grifo grifo de cerveza, ¿cómo elegir el más adecuado para su instalación?

Encontrará tres tipos comunes disponibles para usted: estándar (o de América del Norte), europeos, y Nitro Stout.

Estándar cerveza a presión grifos

posterior sellado, diseñado para ser compatible con múltiples sistemas, y fácil de extraerse son las características principales del grifo estándar grifo de cerveza. Dimensionada en ⅜” de la palanca y 1 ⅛” para el grifo, las obras estándar bien con grifos de cerveza estándar, así como torres kegging, los archivos adjuntos que ocultan las líneas de derivación para su kegerator o Keezer y permiten una fácil dispensación.

Ellos más a menudo vienen en latón y acero, y puede ser modded para acomodar accesorios diseñados para adaptarse a su dimensionamiento estandarizada. Las opciones incluyen modelos de cierre automático, que se cierran automáticamente el grifo cuando se suelta el mango, y los modelos de control de flujo, que le dan una válvula manual para un control preciso sobre vierten velocidad y el flujo. cervezas

European Beer Tap grifos

europeos a menudo requieren un más lento vierten a producir menos espuma. Esto se logra con la espiga más larga del grifo de cerveza europea, lo que también hace que sea más fácil para llenar growlers, eliminando el coste adicional de un accesorio especial Growler. grifos de cerveza

Un europeos son a menudo de tamaño diferente a sus contrapartes norteamericanas, por lo que si se opta por este modelo y que viven fuera de Europa, es probable que necesita hacer compras para los accesorios personalizados para que coincida.

nitrógeno Stout cerveza de grifo Grifería

Stouts, porteadores, y similares son elaboradas a aire incorporan rico en nitrógeno y están diseñados para ser disfrutado más cálido y más gruesa que sus hermanos más ligeros, altamente carbonatada. También conocido como nitro grifos de cerveza de barril o simplemente nitro grifos , estos modelos se utilizan para controlar el vertido de cervezas del viejo mundo. Esto se refiere a menudo como el efecto de nitrógeno .

Si bien es probable que desee evitar el gasto y el riesgo de un sistema de mezcla de gas nitrógeno de alta presión, este modelo puede ayudar a lograr el efecto de nitrógeno con un poco de hardware especializado que funciona ya sea por una simple modificación de la fluidez para una cabeza más cremoso o incorporando un sistema de tanque de nitrógeno con sistemas kegerator o Keezer a base de CO2 existentes para servir cerveza “en el nitrógeno”, que es generalmente a / 30% de mezcla de carbono 70% de nitrógeno.

Los grifos mismos utilizan un pequeño disco, perforada con unos orificios diminutos, colocados estratégicamente, a dióxido de carbono “knock out” y producen la larga, lenta Vierta, cabeza distintivo, y sensación en boca cremosa asociado con estilos más pesados ​​de cerveza, tales como cerveza negra. Pueden ser configurados como un grifo de cerveza dedicado, o como un mod a una normal.

el mejor estándar de cerveza grifos

Si estás en un presupuesto o nuevo en kegging y desea experimentar sin una inversión importante, estos grifos de cerveza de bajo costo son sus mejores apuestas.

Proyecto de almacén de la cerveza del grifo y del vástago

Lo mejor de ambos mundos, si usted está construyendo su primer sistema, o que desean añadir un nuevo grifo de cerveza a su ya existente. Este conjunto grifo de cerveza estándar incluye un mango para mayor comodidad de ventanilla única.

El mango es reemplazable si usted está buscando para mejorar la apariencia o durabilidad y el latón cromado debe servir la mayoría de los usuarios sin incidentes siempre se mantiene limpio.

Proyecto de almacén de la cerveza del grifo y 4 pulgadas caña Kit con Mango Negro Precio: $ 25.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

Perlick Perl cromado grifo de cerveza

Conocido por su alta calidad y durabilidad, accesorios Perlick son generalmente considerados entre los mejores del mundo por los cerveceros caseros y profesionales por igual. Este modelo básico no es llamativo, pero hace alarde la matriz estándar de mejoras Perlick. diseño

patentada reduce la agitación cerveza y elimina la exposición al aire, mientras que previene diseño sentados con visión de puesta en común de cerveza.

Perlick cromado grifo de cerveza Precio: $ 33.65 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

Intertap acero inoxidable grifo

Nos encanta este grifo por varias razones, no menos importante de los cuales es el hecho de que Nunca vuelve pegajoso, gracias a su diseño fácil de limpiar que tiendas de cerveza en el grifo real. Además, es compatible con todos los grifos de cerveza estándar.

Por último, se puede modificar para incorporar una gama de accesorios de espita, que incluyen cargas Growler y grifos de cerveza de malta, y ahorrarse la molestia y el gasto de la compra de una instalación totalmente nueva para cada uno.

Intertap acero inoxidable grifo Precio: $ 31.15 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

El Mejor Nitro Beer Taps

La capacidad para atender hasta porteros rica y sabrosa cerveza negra con un lento verter, invitando aroma y final cremoso es por qué nos gusta estos grifos de cerveza nitro.

Intertap acero inoxidable Boquilla Stout

Este práctico accesorio en cualquier tornillos Intertap existente grifo para proporcionar una perfecta verter para las cervezas nitrogenados.

Más de un mod de un grifo de cerveza llena, es el complemento perfecto si estás pensando en un Intertap para su kegerator o Keezer, y le da una mayor versatilidad y comodidad de un grifo de cerveza dedicado separado.

Intertap acero inoxidable Boquilla Stout Precio: $ 12.60 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

K & B Brewing Cerveza Stout grifo

Un buen proyecto nitro básica elección de la boquilla para aquellos que deseen probar las aguas ricas en nitrógeno (o espuma) de cervezas nitro. El cuerpo está hecho de latón cromado, mientras que la boquilla es de acero inoxidable para dar sabor a proteger y prevenir la corrosión.

K & B Brewing Cerveza Stout grifo Precio: $ 57.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

Medio Oeste Suministros Proyecto de nitrógeno del sistema con Stout grifo

Si usted tiene una configuración barril bola de bloqueo, la adición de nitrógeno a la configuración de su homebrew está a sólo un clic de distancia con este kit mod que incorpora gas de mezcla de nitrógeno en cerveza, ya que está dispensado.

Incluye el tanque, el grifo de latón, y todo el fixin, pero usted está en su propia para el barril, el gas, y naturalmente la cerveza!

Medio Oeste Suministros Proyecto de nitrógeno del sistema con Stout grifo Precio: $ 309.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

La mejor cerveza premium Taps

Si está buscando materiales de alta calidad y características especiales, estos grifos cerveza del grifo son el producto de la tierra. Acero

Perlick Perl Creamer, Acción inoxidable cerveza del grifo

Con una boquilla larga y una práctica función push-palanca de formación de crema, este modelo le permite servir a su cerveza con la cantidad perfecta de cabeza gruesa, cremosa empujando, en lugar de tirar, en el manija del grifo.

También se consigue una serie de mejoras y construcción de acero inoxidable para asegurar muchos años de funcionamiento sin problemas.

Perlick Perl Creamer, Acción acero inoxidable grifo de cerveza Precio: Comprar en Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

Taps bañados en oro de control de flujo del grifo

Combinando versatilidad y calidad con un extra-especial dorada brillar, este acero inoxidable, chapado en oro del grifo es tan muy trabajadora como es hermoso.

perfecto para cualquier persona que goza de una cervecería sótano de lujo o un ajuste kegerator hecha a la medida para un rey (o reina!).

Intertap chapado en oro de control de flujo del grifo Precio: Comprar en Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 7 Febrero 2020 Control Steel

Perlick Adelante sellado Flujo inoxidable grifo

Afina tu flujo con esta joya de acero inoxidable, que tiene una válvula integrada de control de flujo para permitir una derrama perfectos. No más desperdicio de cerveza o de espuma en off locos!

Perlick Adelante Sellado de control de flujo de acero inoxidable grifo Precio: $ 67.99 Comprar ahora de Amazon Obtenemos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Última actualización: 8 Febrero 2020

El derecho cerveza a presión para usted

sea que elija una Keezer o un kegerator, los componentes que elija para servir son tan importantes como los ingredientes y el equipo que elija para elaboración de la cerveza. Su grifo de cerveza y el grifo son absolutamente dos de los componentes más importantes, porque son las últimas cosas a sus toques de cerveza antes de que golpee el vidrio. Asegurarse de que son fáciles de instalar, usar, limpiar y mantener es esencial para la felicidad a largo plazo elaboración de cerveza casera.

Al igual que con muchos otros aspectos de la elaboración de cerveza casera, el grifo de cerveza “derecho” o grifo depende de su cerveza, su presupuesto, y su construcción. No hay elección “equivocado”, siempre que lo instale adecuadamente y mantenerlo limpio, por supuesto!

Sólo recuerde que la aventura elaboración de cerveza casera es sobre el viaje, y no siempre el destino. Puede comenzar con un toque básico y fiable cerveza, a continuación, actualizar a un modelo más elegante con una mayor versatilidad como sus intereses y habilidades crecen, o añadir a su colección a medida que experimenta y diversificar.

Lo más importante es disfrutar de los frutos de su trabajo con amigos y familiares.

feliz Brewing!

Publicado el Deja un comentario

Cómo diseñar su propia cerveza Recetas para cualquier tamaño de lote

 

cuando se está empezando a cabo como un cervecero casero, las creaciones que Brew es probable que vienen de bien kn propia , recetas de cerveza prueba del tiempo. Pero a medida que sus habilidades crecen y se expande kit de herramientas de la cafetera, es posible que encontrará inspirado para crear sus propias recetas .

Todo el mundo tiene su configuración de elaboración de cerveza casera favorita y estilo preferido. Diseñar o adaptar las recetas de cerveza se necesita un poco de matemáticas, esfuerzo y tiempo. Pero es más fácil de lo que parece, y la elaboración de una cerveza que es verdaderamente su propio es algo más que los derechos de fanfarronear. La comprensión de lo que sucede en una gran cerveza, y la forma de prepararlo en lotes grandes o pequeños, puede ayudarle a desarrollar las habilidades más fuertes en cada paso del proceso de elaboración.

buena cerveza Recetas empezar por lo básico

Cuando estás redacción (ja!) Recetas caseros sabrosos y bien desarrollados, la ciencia y el arte van de la mano. Gracias a Internet, es fácil de saltar (doble ja!) En línea y el uso de un widget para poner hacia fuera una receta. Es rápido, en general, a toda prueba, y hace que sea fácil de mantener notas.

Pero si usted está en los detalles prácticos de elaboración de cerveza casera, la comprensión de la razón por la así como la lo de la receta le ayudará a obtener las habilidades que necesita para afinar las recetas que amas y, finalmente, crear su propia .

No se deje demasiado frutos secos, por supuesto. Este no es momento para canalizar su interior chef sueco. Mantenga conceptos fundamentales como el tamaño, el estilo, la técnica y propósito en mente, y construir una gran cerveza a partir de cero.

Tamaño Su Brew

te habrás dado cuenta el tamaño del lote estándar para la mayoría de las recetas se cierne alrededor de 5 galones homebrew Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. (19 litros). Tiene sentido si tenemos en cuenta cómo el equipo estándar como bombonas y los barriles están dimensionados para acomodar lotes de este tamaño.

considerar esto como un punto de partida, especialmente si eres nuevo en la creación de recetas de cerveza. Se obtiene alrededor de dos cajas de cerveza cuando todo está dicho y hecho, lo cual es suficiente para disfrutar sin tener que girar el salón en una cámara frigorífica.

Por supuesto, si se trabaja con ingredientes especiales o probar una nueva receta, es probable que vaya con un lote más pequeño de todos modos. Por otro lado, tal vez usted se especializa en un tipo de cerveza. Tal vez no pueda, o no tienen el tiempo, para elaborar cerveza tan a menudo como te gusta. Elaboración de la cerveza 10 galones Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. (38 litros) de una cerveza que el amor tiene sentido si está presionado por el tiempo, pero tienen el espacio de los aparatos y almacenamiento para que esto ocurra.

Sea cual sea su objetivo final es para sus recetas homebrew, comenzando con una de 5 galones (19 litros) por lotes hace que sea más fácil para crear una cerveza bien.

MoreBeer! Acero inoxidable Brewing Caldera – 5 gal. : $ 34.99 Compra Ya ganamos una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

en cuenta sus objetivos

En elaboración casera, como en gastronomía, felices accidentes ocurren todo el tiempo. ¿Quién, después de todo, podría haber predicho con éxito la persistencia anómala de Chile Cerveza? Pero por cada historia de éxito poco probable, un centenar de cervezas chef sueco horky-Bork Bork-van tranquilamente a sus tumbas.

So. ¿Qué diablos crees que estás haciendo? No, en serio, lo que queremos saber. Es este un lote piloto para una cerveza que aún está en las obras? Te estás adaptando un viejo favorito para producir más amargura, un color más oscuro, más alcohol? ¿Está experimentando con los aromáticos amargos y sabores de lúpulos nobles? O se trata de una cerveza de nueva construcción, destinado a sacudir los cimientos de la comunidad de elaboración de cerveza casera?

Tenga en cuenta el sabor, fuerza, color y acabado que está buscando. No dude en tomar la inspiración de otras cervezas que te encanta. Mantenga destino previsto de su cerveza muy en cuenta, y no va a terminar con una cerveza que es por todo el lugar.

pensar cuidadosamente acerca de los ingredientes

Debe ser sencillo, cariño . Esa es la versión un poco más educado de un diciendo que era ya de edad cuando Moisés estaba en ropa Swaddling (hicieron la cerveza en ese entonces, también). La simplicidad es importante para recetas de cerveza exitosas. El menor número de ingredientes que utiliza, más enfocados a su cerveza terminada será.

Usando los ingredientes menor número posible también le permite evaluar su cerveza con mayor eficacia. Usted será capaz de rastrear cualquier problema de sabor o sensación en la boca cobardes mucho más fácilmente si usted no está tratando de averiguar si era la malta, la lavanda, o el paquete de salsa tártara.

Muchos estilos de cerveza tienen levaduras tradicionales, maltas y azúcares que se consideran esenciales para su creación. Así que si, por ejemplo, desea crear una receta que captura la esencia de una buena bávara Hefeweizen , que haría uso de trigo para al menos el 50% de su factura de cereales, lúpulo alemán, y una levadura que produce los ésteres frutales que dan este estilo de cerveza sus toques de clavo de olor y plátano Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. .

puede familiarizarse con diversos granos, levaduras y lúpulos por estudiando minuciosamente los libros, pero la mejor manera de aprender es mediante el vertido a sí mismo una fría. Degustar las cervezas desea volver a crear o emular, y conocer sus ingredientes. Encontrará un paladar informado es una herramienta muy útil para la construcción de un mejor cerveza.

Si usted es nuevo en el diseño de recetas de cerveza, marca como el Hulk y SMASH (Single Malt y solo Salto) su cerveza. Este método homebrewing le limita a un solo tipo de cada uno de malta y lúpulo, mantener las cosas limpias y poco.

Piense en su brebaje SMASH como la plantilla para su cerveza. Siempre se puede añadir una o dos adjuntos para crear un homebrew sabrosa con hierbas y especias, o mezclar las cosas por probar diferentes variedades de lúpulo en diferentes etapas de la cerveza. Pero el establecimiento de una receta núcleo con el menor número de ingredientes posibles le da un lienzo sólida para la creación de su próxima obra maestra.

White Labs Hefeweizen levadura – WLP300 Precio: $ 7.99 COMPRAR Ahora nos ganan una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

no pase por alto la importancia de la técnica

Los ingredientes no son los tradicionales componentes sólo de estilos de cerveza bien establecidos. Si se toma otro vistazo a la sabrosa trigo hacia adelante Hefeweizen , por ejemplo, se le nota que las cervezas en ese estilo son tradicionalmente elaboradas con una decocción. Si desea que los mismos sabores de malta rica y clavo-y en su cerveza utilizando una sola infusión puré, es posible que tenga que modificar sus ingredientes o puré para hacer el trabajo receta. preocupaciones de estilo específica

Más allá, piensan acerca de la ejecución. Su tamaño de lote de 20 galones podría hacer un montón de cerveza, pero es probable que no adecuado para una cerveza en una configuración de bolsa Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. sin modificaciones, como una grúa y la taza de té de Paul Bunyan.

MoreBeer! BIAB Brew en una bolsa de acero inoxidable Brewing Caldera Kit: $ 99.99 Compre Ahora nos ganan una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

Brew en los hombros de Gigantes probable

están, alguna otra alma intrépida en el universo cerveza casera ya ha llegado con una versión bastante deliciosa cerveza de lo que desea elaborar cerveza. Pero como nuestro buen amigo Pablo Picasso puede o no haber dicho: “Los buenos artistas copian. artistas Gran roban.”El hecho de que alguien ya ha creado, por ejemplo, una receta para la cerveza fuerte rojo Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganamos una comisión, sin costo adicional para usted. no significa que usted está atascado con su versión, o que no se puede mejorarlo.

Después de haber considerado cuidadosamente sus objetivos e ingredientes para su receta, usted tiene una idea bastante clara de lo que quiere para su cerveza terminada. Considere recetas homebrew existente para ser puntos de partida.

rojo de Viking Ale malta – 5 lbs. – sin moler Precio: $ 6,09 Compre Ahora nos ganan una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted. Hacer de

dejar que una cerveza: Muestra Recetas

Prepárese. Tenemos un secreto para usted: no hay tal cosa como una receta de cerveza perfecta . Ahora, antes de comenzar la redacción de un correo electrónico enojado titulado “¿Cómo te atreves, Mi canela chocolate Stout un regalo de Dioniso mismo es,” nosotros escuchar a cabo.

Cada receta tiene espacio para la personalización y la mejora. Así que no se deje intimidar por la historia larga, multi-milenaria de elaboración de cerveza casera cuando se sienta en su PC o recoger su lápiz. Su receta puede no ser perfecta, pero tampoco fue el que se inspira. Eso no quiere decir que no será delicioso. Además, la perfección está sobrevalorado en nuestro libro.

Creación de una nueva receta de un Uno

existente para proporcionar un ejemplo básico de cómo se puede elaborar una nueva receta de la cerveza, vamos a empezar con uno que ya amor. Digamos que usted es un gran fan de los OPI y le gustaría poner su propio giro en un clásico.

Usted quiere mantener las cosas simples con el método SMASH. Usted sabe que necesita una sola malta y una única variedad de lúpulo, junto con un poco de levadura, agua, y una configuración de elaboración casera. Usted ha rastreado la receta para una IPA SMASH se quiere, y se ve algo como esto:

tamaño del lote: 5 gal. (19 L)

GRAIN BILL: 12 libras (5,4 kg) Maris nutria Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganan una comisión, sin costo adicional para usted.

HOPS: 1 oz (28 g) de hoja entera Galaxy a los 60 minutos 1 oz. (28 g) de hoja entera Galaxy a los 30 minutos 1 oz. (28 g) de hoja entera Galaxy a los 20 minutos 1 oz. (28 g) de hoja entera Galaxy a los 10 minutos 2 oz. (57 g) toda la galaxia en la hoja seca hop

LEVADURA: California Ale V Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. INSTRUCCIONES

Mash durante 60 minutos a 151 ° F (66 ° C). Hervir durante 90 minutos.

estimado gravedad original (OG): 1.066 estimado final gravedad (FG): 1.018 estimado Unidades Internacionales Amargura (IBU): 85 estimado de alcohol por volumen (ABV): 6,3%

Esta API es simple, fácil de replicar, y los gustos genial. Pero tal vez usted quiere mezclar las cosas con Cascade Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. o Citra Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. lúpulo, extracto de elaboración de la cerveza o el uso en vez de desarrollar la cuba de puré Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. .

decide crear su propia versión modificando la receta con un puré parcial. Así que deje caer las 12 libras. (5,4 kg) de la nutria de malta Maris Si hace clic en este enlace y realizar una compra, que ganan una comisión, sin costo adicional para usted. a 5 lb (2,3 kg), y luego añadir un 5 lb. adicional (2,3 kg) de extracto de Maris de la nutria para compensar la diferencia. También decide agregar la ralladura de naranja natural para un impulso cítrico, cayendo en 2 oz durante los últimos cinco minutos de ebullición.

Et voilà! Usted ha creado su propia receta y sin demasiada dificultad. Sus sustituciones producirán una similar, pero distinto, versión se puede llamar con orgullo su cuenta. Si usted está preocupado acerca de golpear sus objetivos, conecte su receta en la calculadora en línea de su elección para probar su matemáticas y asegúrese de que no se han desviado demasiado lejos.

Nota: Sustitución de ingredientes pueden cambiar la gravedad, el color o el acabado de la cerveza. Y si va a añadir nuevas técnicas, utilizando maltas, levaduras, o saltos fuera del perfil del estilo, o quiere añadir algo nuevo, como canela o cáscaras de naranja, que sin duda querrá hacer especial nota de que en las instrucciones.

MoreBeer! Enfriador de puré Tun – 10 gal. Precio: $ 169.99 Compre Ahora nos ganan una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

Creación de una nueva receta desde cero

Este método requiere más tiempo, el conocimiento, y el esfuerzo de modificar una existente, ya que se necesita saber más acerca de los ingredientes. Pero la creación de una receta de cerveza a partir de cero también le permite experimentar un poco más.

Para un simple cerveza construida desde cero, revisar los fundamentos de una receta buena cerveza. Digamos que usted quiere preparar una de 5 galones (19 litros) por lotes de cerveza negra. Usted quiere que sea oscuro, malta, y tienen unos toques de chocolate y carbón. Prefiere triturar sus granos, y que ha elegido una levadura de cerveza para todo uso Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. como su fermentador Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. .

Su factura grano tiene tres componentes: una base de malta pálida de malta (6 fila), chocolate malta Si hace clic en este enlace y realiza una compra, se gana una comisión, sin costo adicional para usted. Y la cebada asado. Su base de malta aportará el 90% de sus fermentables, mientras que los otros dos se proporcionará un 5% cada uno. Usted sabe que quiere hacer 5 litros de cerveza, y que haya elegido un razonable 1.070 OG, bien dentro del rango adecuado para la cerveza negra. Su objetivo FG, también se basa en la gama de cerveza negra, es de 1,017.

tomar notas cuidadosas, por lo que ya se sabe que su eficiencia global sala de cocción es un impresionante 75%.

Armado con esta información, se puede trabajar un poco de magia matemática y la figura de su factura de grano.

En primer lugar, calcular su total de unidades de gravedad. Esto se hace multiplicando el número de galones en su lote terminado (5) por las unidades de gravedad en la OG. En este caso, un OG de 1,070 significa que su cerveza tiene 70 unidades de gravedad.

5 x 70 = 350 unidades de gravedad

ahora, romper la contribución de cada fermentable multiplicando su porcentaje por el número total de unidades de gravedad. malta

Base (Pale malta, 6 fila): 0.90 x 350 = 315 malta chocolate: 0,05 x 350 = 17,5 asado cebada: 0,05 x 350 = 17,5

Hold apretado, ya casi estamos allí. Enchufe el rendimiento potencial para cada fermentable. Puede encontrar estos valores, ya sea en el envase o mediante el uso de una lista de granos en línea.

Base de malta (Pale malta, 6 fila): 35 El chocolate de malta: 28 Asado cebada: 25

Finalmente, dividir el total de unidades de gravedad para cada fermentable por el rendimiento potencial, y luego otra vez por la eficiencia de su sala de cocción para obtener la cantidad de cada fermentables que necesitará para preparar un lote de 5 galones de homebrew. malta

Base (Pale malta, 6 fila): 315/35 / 0,75 = 12 lb (5,4 kg) de malta Chocolate: 17,5 / 28 / 0,75 = 0,83 lb (0,38 kg) de carne asada cebada: 17,5 / 25 / 0,75 = 0,93 libras (0,42 kg)

Añadir a verlas, y su factura total de granos es 13,76 libras (6,2 kg).

que se decida por una temperatura puré de 154 ° F (68 ° C) y una temperatura de rociado de 170 ° F (77 ° C). Tiene la intención de burbujeo por lotes para garantizar una eficacia óptima y obtener la mayor cantidad de azúcares como sea posible en el mosto.

Con un tamaño de lote de destino de 5 galones, quiere calcular en alrededor de 6,5 litros de mosto antes de la ebullición para que alcance su tamaño final, la gravedad, y el acabado.

Has elegido leve lúpulo Cascade tanto para amargor y sabor, ya que no quiere que abruman los sabores tostados de su cerveza negra.

Como todas las recetas de cerveza, este es un buen lugar para empezar, pero la prueba estará en el Stein. Puede ser tan elegante o plainspoken como te gusta al anotar su receta, pero asegúrese de cubrir toda la información relevante para cualquier persona que quisiera intentar replicar su homebrew.

Nota: Recomendamos elaboración de la cerveza de un lote, siguiendo sus propias instrucciones e ingredientes, y luego hacer ajustes para la claridad y el gusto, sabor, color, etc., antes de ser enviados al mundo. El objetivo no es sólo para hacer una cerveza, pero para ser capaz de hacer una y otra vez.

Exempli Gratia Stout

tamaño de lote: 5 galones (19 litros) OG = 1,070 FG = 1,017

ABV: 7,0% INGREDIENTES

:

  • 12 lb (5,4 kg) Pale malta (6 fila)
  • 0,83 lb (0,38 kg) de malta de chocolate
  • 0,93 lb (0,42 kg) asado cebada
  • 2,25 oz (64 g) los granulados de lúpulo Cascade (60 minutos)
  • 1,13 oz (32 g) Bolitas de lúpulo Cascade (15 minutos) de levadura
  • California Ale

Hold puré a 154 ° F (68 ° C) hasta que la conversión es completa, y puré a cabo a 168 ° F (76 ° C). Burbujeo con 170 ° F (77 ° C) agua, recogiendo 6,5 galones (25 L) de mosto pre-ebullición. la gravedad de prueba para asegurarse de que está en o cerca de 1.070.

Hervir durante 90 minutos. Añadir el lúpulo de amargor a los 60 minutos restantes en el punto de ebullición. Añadir los saltos que faltan 15 minutos cuando se mantienen en ebullición.

Chill el mosto a 67 ° F (19 ° C) y airear bien. Pitch según las instrucciones en el paquete y fermentar a 67 ° F (19 ° C), y mantener otros dos días después de signos de cese de fermentación. Objetivo a una nivel de carbonatación de 2,5 volúmenes.

Ajuste de la cerveza Recetas

que haya escogido su fermentables, levadura, azúcar y complementos. Usted ha decidido cómo desea elaborar cerveza, y si vas a la botella o barril. Pero tal vez lo que necesita para hacer un pequeño lote de poner a prueba un nuevo ingrediente. Tal vez su familia tiene un partido de Oktoberfest, y que necesita para hacer 20 galones de su famosa homebrew para apaciguar a la multitud.

Cualquiera que sea la razón, el ajuste de sus recetas existentes para otros tamaños es un proceso bastante sencillo.

de alta tecnología de escala

Una de las maneras más fáciles de modificar una receta, ya sea desde cero o un favorito existente, es el uso de una aplicación. Herramientas como BeerSmith le permiten ajustar su receta no sólo por el tamaño del lote, pero para mantener características como la amargura, la gravedad, y el color.

No importa si usted quiere tomar una receta de un pequeño lote a un grande, o el desplazamiento hacia abajo de una cerveza de estilo profesional para su equipo en casa. La ruta de alta tecnología le ofrece una forma sencilla y conveniente de obtener la cerveza que está buscando.

proporcional Escala: Old School Kickin él

matemáticas es como correr al trabajo. Claro, que te lleva allí, y es probable que sea bueno para ti, pero a qué costo? Nuestro desagrado de largo plazo para cálculo numérico, no hace falta un lado, algunos cálculos rápidos hacen que sea fácil para ajustar las recetas de cerveza, incluso si prefiere renunciar e ir llamas plantean que meterse con las matemáticas.

proporcional de escala es justo lo que suena. Se toma la relación entre el nuevo lote a la antigua, y lo aplica a los ingredientes que se está usando. Así que si desea preparar su receta lotes de 5 galones pero sólo hacer 3 litros, que había multiplicar todos sus ingredientes por ⅗.

Por ejemplo, usando los 12 lbs. (5,4 kg) de malta de la Exempli Gratia Stout:

12 lb. x ⅗ = 7,2 lb (3,3 kg)

Nota: Este método es un poco más de fuerza bruta que el uso de una aplicación, y que doesn ‘t necesariamente tienen en cuenta equipos o técnicas diferentes. Esto es especialmente cierto si usted es convertir a SQL Server, ya que necesitará más agua y su equipamiento de serie que no sea capaz de manejar la carga puré o ebullición.

proporcional de escala es buena para los cálculos generales, pero si usted obtendrá resultados más precisos y más opciones, con una aplicación.

White Labs California Ale levadura – WLP001 Precio: $ 7.99 COMPRAR Ahora nos ganan una comisión si hace clic en este enlace y hacer una compra sin ningún coste adicional para usted.

ya está listo para su genio de la botella

¿Por qué conformarse de otra persona colar cuando se puede diseñar su propio? Ya sea que esté comenzando desde cero o que se inspira en una lata de cerveza existente, deliciosas recetas caseros están a su alcance.

Respetar sus ingredientes, fijado objetivos claros para su cerveza, y mantener la expansión de su conocimiento de las maltas, levaduras, azúcares y extractos. Pronto estará saboreando cervezas excepcionales que se sentirá orgulloso de llamar a su propia.

feliz Brewing!